Un po’ di tempo fa sono stata ospite a cena dal mio amico Michele che, tra le varie proposte culinarie, ha portato in tavola un antipasto molto semplice e sfizioso, ovvero dei quadratini di polenta con della polpa di salsiccia.
Gli ingredienti sono:
– polenta in panetto
– polpa di salsiccia
Prendiamo la polenta in panetto e tagliamola a fette spesse 1,5cm circa.
Dividiamo la polpa di salsiccia in tante polpettine e mettiamola in una padella calda.
Lasciamo cuocere circa 10′ a fuoco vivo, girando spesso le polpettine.
In contemporanea grigliamo le fette di polenta, anche in questo caso il tempo di cottura è circa 10′ (se si spezzano non è grave).
Ricaviamo dalle fette dei quadrati e adagiamo su ognuno una polpettina di salsiccia.
Se non serviamo subito questo antipasto possiamo tenerlo in caldo nel forno, il sapore e la consistenza rimangono inalterati.
Dopo questa ricetta sprint vi ricordo che il blog candy di “Pan per focaccia” sta per terminare, quindi se volete partecipare cliccate sul banner qui sotto e seguite le istruzioni, c’è tempo fino al 27 novembre.
Infine, se sabato sera vi trovate dalle parti di Chieri, siete invitati a partecipare al concerto della corale “Ora è tempo di gioia”.
Ecco i dettagli:
Ore 21:00
Parrocchia di San Giacomo
Strada Padana Inferiore 21, Chieri (TO)
Per maggiori informazioni cliccate sul logo qui sotto.
Buona serata!
Based on 1 Review(s)
EliFla dice
19 Novembre 2010 a 8:42Confermo che è buonissimo..io li ho fatti tempo fa con una crema di fagioli….li hanno spazzolati in un nanosecondo!!!
Buongiornissimo!!!
Mirtilla dice
19 Novembre 2010 a 10:12che ricettina interessante 🙂
elenuccia dice
19 Novembre 2010 a 10:14Polenta e salsiccia sono un'accoppiata perfetta e un piacere dei sensi. Carini questi stuzzichini, in modo diverso e simpatico per rivisitare una ricetta inossidabile.
valerioscialla dice
19 Novembre 2010 a 13:42non male cri può essere un' idea anche per un bell'aperitivo, magari accompagnato da un rosso
MsSmeraldina dice
19 Novembre 2010 a 18:34che brava sei e che bello trovare una torinese come me! ^^
Se ti va passa a fare un giretto sul mio piccolo blog. Mi piacerebbe averti fra le mie iscritte,ciao. Annamaria ^^
http://mssmeraldina.blogspot.com/
Cristina dice
20 Novembre 2010 a 15:42Passo subito! 🙂
@Valerio: sull'abbinamento con i vini non mi pronuncio, farei solamente danni perchè non bevo mai!!
@elenuccia e Mirtilla: grazie per essere passate 🙂
@Elifla: la crema di fagioli mi stuzzica parecchio, è un legume che mi piace in modo particolare