{"id":73,"date":"2014-03-09T18:35:00","date_gmt":"2014-03-09T17:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=73"},"modified":"2019-07-04T16:57:02","modified_gmt":"2019-07-04T14:57:02","slug":"tranci-di-salmone-con-pomodorini-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2014\/03\/tranci-di-salmone-con-pomodorini-e.html","title":{"rendered":"Tranci di salmone con pomodorini e capperi"},"content":{"rendered":"

Sabato, facendo la spesa, ho trovato dei tranci di salmone davvero invitanti, cos\u00ec li ho comprati e mi sono interrogata a lungo su come utilizzarli.
\nDopo un’attenta ricerca ho trovato la ricetta che faceva a caso mio sul blog “Nella cucina di Martina”<\/a>: i tranci di salmone con pomodorini e capperi<\/b>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 2 persone<\/b> sono:<\/p>\n

– 2 tranci di salmone
\n– 10 pomodorini ciliegini
\n– 2 cucchiai di capperi
\n– 1 bicchiere di vino bianco
\n– 1\/2 costa di sedano
\n– 1 pezzo di cipolla bianca
\n– 1\/2 carota
\n– 1 pizzico di aglio secco in polvere
\n– olio
\n– paprika forte
\n– sale<\/p>\n

Tritiamo la carota pelata, la costa di sedano privata delle foglie e la cipolla pulita, lasciando i pezzi piuttosto grossolani.
\nVersiamo un filo d’olio in una padella, riscaldiamolo e uniamo le verdure tritate con l’aglio in polvere.
\nFacciamo soffriggere <\/b>il tutto per circa 2′, poi uniamo i tranci di salmone e cuociamo per altri 2′.<\/p>\n

\"\"Spolverizziamo i tranci con la paprika e un pizzico di sale, poi giriamoli dall’altro lato.
\nUniamo il vino bianco, i pomodorini tagliati a met\u00e0 e i capperi e lasciamo cuocere per 5′ a fiamma vivace<\/b> e per altri 5′ a fiamma bassa<\/b>.<\/p>\n

\"\"Terminata la cottura<\/b>, serviamo ogni trancio di salmone con un po’ di pomodorini e di capperi, non dimenticando il trito di verdure croccanti.<\/p>\n

\"\"Il trancio di salmone cotto in questo modo \u00e8 decisamente saporito <\/b>e si lascia mangiare con piacere, inoltre risulta leggero e digeribile<\/b>, nonostante il salmone sia un pesce piuttosto grasso.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sabato, facendo la spesa, ho trovato dei tranci di salmone davvero invitanti, cos\u00ec li ho comprati e mi sono interrogata a lungo su come utilizzarli. Dopo un’attenta ricerca ho trovato la ricetta che faceva a caso mio sul blog “Nella cucina di Martina”: i tranci di salmone con pomodorini e capperi. Gli ingredienti per 2…<\/p>\n

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