Dopo gli intensi bagordi pasquali, \u00e8 giunta l’ora di depurarsi con un contorno leggero: i carciofi saltati in padella<\/b>.<\/p>\n

– 4 carciofi
\n– 2 cucchiai di aceto bianco
\n– olio
\n– succo di limone
\n– peperoncino
\n– aglio in polvere
\n– rosmarino
\n– sale<\/p>\n

Puliamo i carciofi, togliendo loro le foglie pi\u00f9 esterne e le spine, infine peliamo i gambi.<\/div>\n
Tagliamo le teste dei carciofi a spicchi e i gambi a tocchetti, immergendoli man mano in acqua fredda e\u00a0succo di limone\u00a0per non farli annerire.<\/div>\n
Infine cuociamo i carciofi in acqua\u00a0bollente\u00a0<\/strong>per 15′, poi scoliamoli e lasciamoli raffreddare.<\/div>\n
Prendiamo una padella, versiamo un filo d’olio e soffriggiamo <\/strong>i carciofi con un pizzico di aglio in polvere per un paio di minuti (nella foto:\u00a0padella con rivestimento antiaderente\u00a0Plus +<\/span>\u00a0Risol\u00ec<\/a>).<\/p>\n
$\"\"$ Uniamo l’aceto, peperoncino tritato a piacere, gli aghi di un rametto di rosmarino e un pizzico di sale e cuociamo per 10′ a fiamma vivace<\/strong>.<\/p>\n
$\"\"$ Dopo averli visti non vi sentite gi\u00e0 pi\u00f9 leggeri<\/strong>?<\/div>\n
\n
Buon weekend lungo!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dopo gli intensi bagordi pasquali, \u00e8 giunta l’ora di depurarsi con un contorno leggero: i carciofi saltati in padella. Gli ingredienti per 2 persone sono: – 4 carciofi – 2 cucchiai di aceto bianco – olio – succo di limone – peperoncino – aglio in polvere – rosmarino – sale Puliamo i carciofi, togliendo loro…<\/p>\n
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