{"id":6263,"date":"2014-12-14T12:06:00","date_gmt":"2014-12-14T11:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=33"},"modified":"2019-06-29T18:01:22","modified_gmt":"2019-06-29T16:01:22","slug":"noodles-con-carote-e-gamberetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2014\/12\/noodles-con-carote-e-gamberetti.html","title":{"rendered":"Noodles con carote e gamberetti"},"content":{"rendered":"

Natale <\/b>\u00e8 alle porte, ma oggi voglio fare una piccola variazione sul tema e condividere una ricetta che con il Natale non c’entra proprio nulla: i noodles con carote e gamberetti<\/b>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 2 persone<\/b> sono:<\/p>\n

– 250g di noodles di grano
\n– 1 carota grande
\n– 200g di gamberetti sgusciati decongelati
\n– 1\/2 bicchiere di vino bianco
\n– 1 scalogno
\n– 1 pezzo di porro
\n– 2 cucchiai di salsa di soia
\n– olio\u00a0extravergine di oliva\u00a0Dante<\/a>
\n– zenzero fresco
\n– semi di sesamo nero<\/p>\n

Per prima cosa mettiamo a bollire una pentola capiente piena d’acqua (non salata).
\nPeliamo la carota<\/b>, tagliamola a bastoncini grossolani lunghi 5cm e mettiamola in un pentolino con acqua fredda. Facciamo bollire i bastoncini per 10′ e poi scoliamoli.
\nA parte mettiamo un filo d’olio nel wok <\/b>(o in un tegame), quando \u00e8 caldo uniamo il porro tagliato a rondelle, lo scalogno sbucciato e tritato grosso e un pezzettino di zenzero grattugiato.<\/p>\n

\"\"Soffriggiamo <\/b>per un paio di minuti, dopodich\u00e9 uniamo i gamberetti <\/b>e lasciamoli insaporire.<\/p>\n

\"\"Quando iniziano a cambiare colore aggiungiamo le carote <\/b>e il vino e lasciamo evaporare l’alcol.<\/p>\n

\"\"Cuociamo i noodles<\/b> seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, 2′ prima del termine della cottura scoliamoli e uniamoli alle carote e gamberetti.<\/p>\n

\"\"Aggiungiamo la salsa di soia<\/b> e lasciamo cuocere per 2′ mescolando bene il tutto.
\nDistribuiamo i noodles nei piatti e cospargiamoli con i semi di sesamo nero<\/b>.<\/p>\n

\"\"I noodles cos\u00ec conditi sono decisamente gustosi <\/b>e saporiti <\/b>e i gamberetti e le carote insieme vanno a nozze. Volendo potete omettere i semi di sesamo, ma secondo me danno al piatto quel tocco di croccantezza <\/b>in pi\u00f9 che non guasta.<\/p>\n

Buona domenica!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Natale \u00e8 alle porte, ma oggi voglio fare una piccola variazione sul tema e condividere una ricetta che con il Natale non c’entra proprio nulla: i noodles con carote e gamberetti. Gli ingredienti per 2 persone sono: – 250g di noodles di grano – 1 carota grande – 200g di gamberetti sgusciati decongelati – 1\/2…<\/p>\n

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