{"id":55,"date":"2014-07-14T19:00:00","date_gmt":"2014-07-14T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=55"},"modified":"2019-07-03T09:58:22","modified_gmt":"2019-07-03T07:58:22","slug":"zucchine-ripiene-di-tonno-e-gamberetti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2014\/07\/zucchine-ripiene-di-tonno-e-gamberetti.html","title":{"rendered":"Zucchine ripiene di tonno e gamberetti"},"content":{"rendered":"

A volte ritornano, scrisse Stephen King<\/b>, cos\u00ec anch’io sono tornata a casa dopo una rilassante settimana di sole e di mare.
\nAd aspettarmi nell’orto ho trovato delle zucchine tonde che hanno raggiunto la dimensione di palle da bowling; per fortuna sono stata via solo una settimana, altrimenti il racconto horror l’avrei scritto io, con protagoniste le zucchine giganti pronte a divorarmi!
\nDal momento che vi sto scrivendo, pare ovvio che questa volta abbia avuto la meglio, infatti mi sono pappata le sorelline delle zucchimostre preparando le zucchine ripiene di tonno e gamberetti<\/b>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 2 persone<\/b> sono:<\/p>\n

– 2 zucchine tonde
\n– 20 gamberetti
\n– 1 scatoletta di tonno sottolio da 80g
\n– 1 cucchiaio di capperi
\n– buccia di limone grattugiata
\n– santoreggia
\n– prezzemolo
\n– dragoncello
\n– olio
\n– sale
\n– pepe<\/p>\n

Tuffiamo <\/b>le zucchine intere in acqua bollente e cuociamole per 10′, poi scoliamole e lasciamole raffreddare.<\/p>\n

\"\"Nel frattempo mettiamo i gamberetti <\/b>sgusciati in un pentolino pieno di acqua fredda e lasciamo cuocere per 10′, dopodich\u00e9 scoliamoli conservando l’acqua.
\nTagliamo il picciolo delle zucchine in modo da formare due “cappelli” e scaviamo<\/b> la polpa aiutandoci con un cucchiaino o una scavino.
\nCuociamo la polpa delle zucchine nella stessa acqua dei gamberetti per 5′ circa; una volta pronta uniamola alla santoreggia, al prezzemolo, al dragoncello, alla buccia di limone grattugiata e a un pizzico di sale.<\/p>\n

\"\"Aggiungiamo un filo d’olio e un pizzico di sale e frulliamo il tutto fino ad ottenere una purea\u00a0<\/b>piuttosto liquida.<\/p>\n

\"\"A parte mescoliamo <\/b>i gamberetti con il tonno sgocciolato, i capperi e un pizzico di pepe.<\/p>\n

\"\"Uniamo la salsa di zucchine e mescoliamo bene il composto<\/b>.<\/p>\n

\"\"Spolverizziamo l’interno delle zucchine con un pizzico di sale<\/b>, infine riempiamole con il composto di gamberetti e tonno.<\/p>\n

\"\"Questo piatto \u00e8 un ottimo secondo fresco <\/b>estivo, facile da preparare e di grande effetto<\/b>; secondo me le zucchine tonde hanno il loro fascino e sono proprio belle da vedere.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A volte ritornano, scrisse Stephen King, cos\u00ec anch’io sono tornata a casa dopo una rilassante settimana di sole e di mare. Ad aspettarmi nell’orto ho trovato delle zucchine tonde che hanno raggiunto la dimensione di palle da bowling; per fortuna sono stata via solo una settimana, altrimenti il racconto horror l’avrei scritto io, con protagoniste…<\/p>\n

Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":857,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[57,2456,2408,132,1],"tags":[672,2392],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=55"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7517,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/55\/revisions\/7517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=55"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=55"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=55"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}