{"id":4463,"date":"2017-01-16T18:51:35","date_gmt":"2017-01-16T17:51:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/?p=4463"},"modified":"2019-04-08T21:32:17","modified_gmt":"2019-04-08T19:32:17","slug":"onigiri-con-umeboshi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2017\/01\/onigiri-con-umeboshi.html","title":{"rendered":"Onigiri con umeboshi"},"content":{"rendered":"

Oggi voglio proporvi una ricetta divertente e che tutti gli appassionati di anime giapponesi<\/strong> non possono che adorare: gli onigiri con umeboshi<\/strong>.<\/p>\n

Gli umeboshi<\/strong> sono prugne\u00a0salate tipiche del Giappone, dal sapore forte e pungente, non sono facilissime da trovare, ma secondo me valgono il tempo speso per la ricerca.<\/p>\n

Gli ingredienti per 4 onigiri<\/strong> sono:<\/p>\n

– 200g di riso originario
\n– 4 umeboshi
\n– acqua fredda
\n– semi di sesamo
\n– alga nori
\n–\u00a01 cucchiaio di aceto di riso
\n– 1 cucchiaino raso di zucchero<\/p>\n

Laviamo il riso con abbondante acqua fredda per rimuovere l’amido in eccesso finch\u00e9 l’acqua non risulta trasparente.
\nCuociamolo nella cuociriso<\/strong> seguendo le istruzioni della macchina (se non avete una cuociriso potete cuocerlo in pentola usando le indicazioni riportate QUI<\/a>).
\nQuando il riso \u00e8 cotto, uniamo l’aceto di riso e lo zucchero e mescoliamo il tutto.<\/p>\n

Pratichiamo un taglio in ogni umeboshi e rimuoviamo i noccioli<\/strong>.
\nRiempiamo lo stampino per onigiri per met\u00e0 e inseriamo al centro un umeboshi.<\/p>\n

Terminiamo di riempire lo stampino con altro riso e ripetiamo la procedura fino ad esaurimento del riso.
\nPassiamo gli onigiri nei semi di sesamo<\/strong>, decorandoli a piacimento, e mettiamo su un lato un rettangolo un rettangolo di alga nori.
\nFacciamo riposare gli onigiri in frigorifero almeno 30′ e serviamoli \u00a0a temperatura ambiente.<\/p>\n

Il sapore dell’umeboshi<\/strong> \u00e8 talmente intenso<\/strong> che questi onigiri si possono mangiare anche da soli, ma se vogliamo dargli un tocco di sapore in pi\u00f9 possiamo accompagnarli con della salsa di soia.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi voglio proporvi una ricetta divertente e che tutti gli appassionati di anime giapponesi non possono che adorare: gli onigiri con umeboshi. Gli umeboshi sono prugne\u00a0salate tipiche del Giappone, dal sapore forte e pungente, non sono facilissime da trovare, ma secondo me valgono il tempo speso per la ricerca. Gli ingredienti per 4 onigiri sono:…<\/p>\n

Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4464,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[7,47,57,2456,62,67,77,1],"tags":[672,1257],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4463"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4463"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4463\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7396,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4463\/revisions\/7396"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}