{"id":4206,"date":"2016-04-16T19:14:37","date_gmt":"2016-04-16T17:14:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/?p=4206"},"modified":"2019-06-29T10:31:13","modified_gmt":"2019-06-29T08:31:13","slug":"fish-and-chips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2016\/04\/fish-and-chips.html","title":{"rendered":"Fish and chips"},"content":{"rendered":"

Da quando ho visto questa ricetta su iFood<\/a> non ho fatto altro che pensare a prepararla il prima possibile.
\nDi cosa sto parlando? Del fish and chips<\/strong>.<\/p>\n

\"FishGli ingredienti per 2 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 350g di filetti di merluzzo
\n– 3 patate grandi
\n– 200g di pane grattugiato
\n– 30g di cornflakes
\n– 1 uovo
\n– 120ml di acqua frizzante fredda
\n– 100g di farina 00
\n– sale
\n– olio di semi di arachidi per friggere<\/p>\n

Peliamo le patate<\/strong>, tagliamole a bastoncini e immergiamole in acqua fredda.<\/p>\n

\"Fish Mettiamo in una ciotola il pane grattugiato e i cornflakes e sbricioliamo questi ultimi schiacciandoli tra le mani, mescoliamo il tutto per ottenere una panatura<\/strong> croccante.<\/p>\n

\"Fish A parte mescoliamo con una frusta l’uovo, l’acqua frizzante, un pizzico di sale e la farina, fino ad ottenere una pastella<\/strong> liscia e omogenea.<\/p>\n

\"Fish Togliamo le spine residue dai filetti di merluzzo<\/strong> con l’aiuto di una pinzetta, poi tagliamoli in pezzi lunghi circa 4cm e asciughiamoli con la carta da cucina.<\/p>\n

\"Fish Togliamo le patate dall’acqua e appoggiamole su un canovaccio per asciugarle<\/strong>.
\nImmergiamo i pezzi di merluzzo con una forchetta nella pastella, poi passiamoli nella panatura e appoggiamoli su un piatto.<\/p>\n

\"Fish Versiamo abbondante olio<\/strong> in una padella ampia e scaldiamolo.
\nQuando \u00e8 ben caldo, versiamo al suo interno met\u00e0 delle patatine, mescolando di tanto in tanto.<\/p>\n

\"Fish Cuociamole per qualche minuto, finch\u00e9 i bordi non diventano dorati<\/strong>, dopodich\u00e9 scoliamole, mettiamole in un contenitore rivestito di carta per fritti e saliamole.<\/p>\n

\"Fish Nello stesso olio cuociamo il merluzzo impanato<\/strong>, pochi pezzi alla volta.<\/p>\n

\"Fish Quando \u00e8 ben dorato scoliamolo<\/strong> e adagiamolo sulla carta per fritti.<\/p>\n

\"Fish Serviamo il pesce fritto con le patatine ben calde<\/strong>.<\/p>\n

\"Fish\u00c8 talmente buono<\/strong> da far dimenticare che c’\u00e8 gi\u00e0 aria di prova costume<\/strong>. Vero?<\/p>\n

Buon weekend!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da quando ho visto questa ricetta su iFood non ho fatto altro che pensare a prepararla il prima possibile. Di cosa sto parlando? Del fish and chips. Gli ingredienti per 2 persone sono: – 350g di filetti di merluzzo – 3 patate grandi – 200g di pane grattugiato – 30g di cornflakes – 1 uovo –…<\/p>\n

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