{"id":41,"date":"2014-10-13T20:35:00","date_gmt":"2014-10-13T18:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=41"},"modified":"2019-07-02T15:35:41","modified_gmt":"2019-07-02T13:35:41","slug":"una-mattina-in-distilleria-con-la","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2014\/10\/una-mattina-in-distilleria-con-la.html","title":{"rendered":"Una mattina in distilleria con la famiglia Poli"},"content":{"rendered":"

Un paio di settimane fa io e Roberto abbiamo visitato un posto speciale: la distilleria <\/b>Poli<\/a>\u00a0di Schiavon<\/b>, vicino a Bassano del Grappa<\/b>.<\/p>\n

\"\"La prima parola che mi viene in mente se ripenso alla visita \u00e8 passione<\/b>.<\/p>\n

\"\"
\nLa passione di Jacopo Poli<\/b>, che ci ha accompagnati personalmente alla scoperta del processo produttivo che trasforma le vinacce in grappa, la passione di Alberto <\/b>e Lorna<\/b>, che tra un aneddoto di famiglia e una nozione tecnica hanno reso la visita piacevole e interessante, la passione che trasuda dal luogo <\/b>stesso, dove ogni dettaglio \u00e8 curato minuziosamente e nulla \u00e8 lasciato al caso.<\/p>\n

\"\"La distilleria Poli \u00e8 antica<\/b>, affonda le sue radici nel lontano 1898<\/b>, ma all’interno si respira un’aria che coniuga tradizione e modernit\u00e0 (e un immancabile aroma di grappa).<\/p>\n

\"\"\"\"\"\"Il colore caldo del rame degli impianti si intervalla con il colore del legno e con il rosso dei mattoni del fabbricato, creando un’atmosfera accogliente<\/b> e familiare<\/b>.
\nNon sembra di essere in un impianto produttivo, ma ci si sente come a casa propria.<\/p>\n

\"\"Un altro tocco di rosso lo da la moto Guzzi<\/b> del padre di Jacopo, Toni<\/b>, che ha dato il nome ad un aperitivo dal colore infuocato: l’Airone Rosso<\/b>.<\/p>\n

\"\"\"\"Sebbene sia rimasta affascinata dall’impianto produttivo, la parte della visita che pi\u00f9 mi ha colpita si \u00e8 svolta nei sotterranei<\/b>.<\/p>\n

\"\"\"\"Qui ci siamo dedicati agli assaggi: Cleopatra<\/b>, Maria<\/b>, Poli Barrique<\/b>, Miele <\/b>e Camomilla<\/b>, ovviamente in piccole dosi, altrimenti non saremmo stati in grado di ritrovare l’uscita!
\n\"\"\"\"\"\"Infine, dopo un assaggio di Airone Rosso, abbiamo fatto quattro passi nel museo <\/b>(se vi capita di visitarlo non perdetevi l’olfattometro<\/b> che permette di annusare tutti gli aromi delle grappe restando perfettamente sobri).<\/p>\n

\"\"\"\"\"\"\"\"Concludo il post con una bellissima foto fatta da Lorna Geremia, che ritrae l’allegra combriccola<\/b> che ha preso parte alla visita in distilleria.<\/p>\n

\"\"Non mi resta che ringraziare Jacopo Poli, Lorna e Alberto per la magnifica mattina che ci hanno regalato, e le colleghe bloggalline Lara<\/a>\u00a0e\u00a0Ileana<\/a>\u00a0per la compagnia.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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