{"id":3978,"date":"2015-12-24T17:00:51","date_gmt":"2015-12-24T16:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/?p=3978"},"modified":"2019-06-29T11:13:00","modified_gmt":"2019-06-29T09:13:00","slug":"spaghetti-soba-con-mazzancolle-e-verdure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2015\/12\/spaghetti-soba-con-mazzancolle-e-verdure.html","title":{"rendered":"Spaghetti soba con mazzancolle e verdure"},"content":{"rendered":"

In attesa di poter condividere con voi le ricette del pranzo di questo Natale ormai alle porte, vi lascio una ricetta gustosa e sana: gli spaghetti soba con mazzancolle e verdure<\/strong>.<\/p>\n

\"SpaghettiGli ingredienti per 2 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 150g di spaghetti soba
\n– 200g di mazzancolle
\n– 4 pomodori da sugo
\n– 1 carota
\n– 1 zucchina
\n– 50g di germogli di soia
\n– 2 scalogni
\n– 2 cucchiai di salsa di soia
\n– olio d’oliva
\n– peperoncino in polvere
\n– aglio secco in polvere<\/p>\n

Sgusciamo le mazzancolle<\/strong>, eliminiamo le zampe e le code e teniamole da parte.
\nPeliamo la carota e tagliamola a fili sottili insieme alla zucchina, aiutandoci con un robot da cucina.
\nCuociamo gli spaghetti soba<\/strong> in acqua bollente salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, quando mancano 2′ alla fine della cottura scoliamoli e raffreddiamoli con acqua fredda corrente.
\nMettiamo un filo d’olio in una padella, scaldiamolo e aggiungiamo gli scalogni puliti e tritati, un pizzico di aglio in polvere e pochissimo peperoncino. Lasciamo cuocere per qualche minuto, poi aggiungiamo le mazzancolle.
\nLasciamole cuocere per 2′ finch\u00e9 non diventano rosa<\/strong>.<\/p>\n

\"SpaghettiUniamo le carote e le zucchine tritate<\/strong> e continuiamo a cuocere per circa 5′.<\/p>\n

\"SpaghettiA questo punto aggiungiamo la salsa di soia e i pomodori tagliati in pezzi grossi e cuociamo<\/strong> ancora per un paio di minuti.<\/p>\n

\"SpaghettiInfine uniamo gli spaghetti soba e i germogli di soia e continuiamo la cottura per 2′.
\nServiamo gli spaghetti in un piatto fondo accompagnandoli con il loro sughetto<\/strong>.<\/p>\n

\"SpaghettiCon questa ricetta dal sapore orientale, vi auguro un sereno Natale<\/strong>!<\/p>\n

Buone vacanze!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In attesa di poter condividere con voi le ricette del pranzo di questo Natale ormai alle porte, vi lascio una ricetta gustosa e sana: gli spaghetti soba con mazzancolle e verdure. Gli ingredienti per 2 persone sono: – 150g di spaghetti soba – 200g di mazzancolle – 4 pomodori da sugo – 1 carota – 1…<\/p>\n

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