{"id":3652,"date":"2015-08-13T18:40:23","date_gmt":"2015-08-13T16:40:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.com\/?p=3652"},"modified":"2015-08-13T18:40:23","modified_gmt":"2015-08-13T16:40:23","slug":"gelato-alla-fragola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2015\/08\/gelato-alla-fragola.html","title":{"rendered":"Gelato alla fragola"},"content":{"rendered":"

Oggi vi propongo una ricetta rinfrescante<\/strong>, perfetta per le calde giornate che l’estate di quest’anno ci sta regalando: il gelato alla fragola<\/strong>.<\/p>\n

\"Gelato<\/a>Gli ingredienti per il gelato<\/strong> sono:<\/p>\n

– 330ml d’acqua fredda
\n– 230g di fragole pulite
\n– 110g di zucchero
\n– 20g di albume pastorizzato<\/p>\n

Per la salsa alle fragole<\/strong>:<\/p>\n

– 80g di fragole pulite
\n– 40g di zucchero
\n– 1 cucchiaio di succo di limone<\/p>\n

Per la decorazione<\/strong>:<\/p>\n

– cuoricini di cioccolato bianco<\/p>\n

Iniziamo preparando il gelato<\/strong>, inseriamo nel bicchiere del frullatore le fragole a pezzi, l’acqua, l’albume e lo zucchero.<\/p>\n

\"Gelato<\/a>Frulliamo il composto finch\u00e9 non diventa omogeneo, poi mettiamolo in frigorifero e quando \u00e8 freddo trasferiamolo nella gelatiera<\/strong>.<\/p>\n

\"Gelato<\/a> Lasciamolo mantecare<\/strong> per 30′, dopodich\u00e9 trasferiamolo nel congelatore.<\/p>\n

\"Gelato<\/a> Prepariamo la salsa alle fragole<\/strong>.
\nMettiamo in un pentolino le fragole a pezzi\u00a0con lo zucchero e il limone, cuociamo per circa 5′ a fiamma bassa e riduciamo in purea con il frullatore ad immersione.
\nLasciamo raffreddare totalmente la salsa e trasferiamola in frigorifero.<\/p>\n

\"Gelato<\/a> Prepariamo le coppette<\/strong> con alcune palline di gelato alla fragola, un cucchiaino abbondante di salsa alle fragole e cuoricini di cioccolato bianco a piacere.<\/p>\n

\"Gelato<\/a>Che ne dite, non \u00e8 una fresca idea per Ferragosto<\/strong>?<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi vi propongo una ricetta rinfrescante, perfetta per le calde giornate che l’estate di quest’anno ci sta regalando: il gelato alla fragola. Gli ingredienti per il gelato sono: – 330ml d’acqua fredda – 230g di fragole pulite – 110g di zucchero – 20g di albume pastorizzato Per la salsa alle fragole: – 80g di fragole…<\/p>\n

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