{"id":346,"date":"2010-05-19T18:48:00","date_gmt":"2010-05-19T16:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=346"},"modified":"2019-07-08T20:21:55","modified_gmt":"2019-07-08T18:21:55","slug":"frittelline-con-fiori-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2010\/05\/frittelline-con-fiori-di-zucca.html","title":{"rendered":"Frittelline con fiori di zucca"},"content":{"rendered":"

Ancora un po’ intontita a causa del viaggio e del brutale ritorno alla routine universitaria, riprendo le attivit\u00e0 culinarie con una ricetta veloce e golosa: le frittelline con fiori di zucca<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Cugine di primo grado delle frittelle di alghe<\/strong> che si possono gustare a Napoli <\/strong>e zone limitrofe, differiscono da queste ultime per un unico dettaglio: contengono fiori di zucca al posto delle alghe.
\nQuesto perch\u00e8 a Torino le alghe non crescono, a meno di non volerle prelevare dal Po a proprio rischio e pericolo.<\/p>\n

Ma passiamo\u00a0agli ingredienti\u00a0<\/strong>che ho trovato su Cookaround<\/a>:<\/p>\n

– 300g di farina 00
\n– 250g di acqua
\n– 20g di olio
\n– 1 cucchiaino raso di sale
\n– 1\/2 cubetto di lievito
\n– fiori di zucca<\/p>\n

Mescoliamo tutti gli ingredienti ad eccezione dei fiori e lasciamo lievitare per 2h. Mentre aspettiamo laviamo accuratamente<\/strong> i fiori di zucca, togliamo i pistilli e tagliamoli a striscioline.
\nQuando la lievitazione \u00e8 terminata, uniamo i fiori a pezzetti.<\/p>\n

\"\"Aiutandoci con due cucchiai, prendiamo delle piccole porzioni di impasto e buttiamole in olio bollente (usiamo una pentola alta e stretta), lasciamo quindi friggere qualche minuto fino a doratura.<\/p>\n

\"\"Per gustarle al meglio occorre mangiarle calde<\/strong> e cosparse con del sale fino.<\/p>\n

Inutile dire che spariscono in fretta!<\/div>\n
<\/div>\n
Gi\u00e0 che parliamo di fritti, mi sono ricordata che tempo fa avevo partecipato ad una raccolta sui fritti di Carnevale organizzata dal forum “Giallozafferano”<\/a>, se volete scaricarla la trovate QUI<\/a>.<\/div>\n
<\/div>\n
Infine vi avviso che sabato si terr\u00e0 a Torino un concerto gospel<\/strong> della corale parigina “The voice of freedom”<\/strong>, ecco i dettagli:<\/div>\n
<\/div>\n
Ore 21:00<\/strong><\/div>\n
Chiesa di San Bernardino<\/strong><\/div>\n
Via San Bernardino 11\u00a0– Torino<\/strong><\/div>\n
<\/div>\n

Per maggiori informazioni cliccate sul logo qui sotto.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n
Vi aspettiamo numerosi!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ancora un po’ intontita a causa del viaggio e del brutale ritorno alla routine universitaria, riprendo le attivit\u00e0 culinarie con una ricetta veloce e golosa: le frittelline con fiori di zucca. Cugine di primo grado delle frittelle di alghe che si possono gustare a Napoli e zone limitrofe, differiscono da queste ultime per un unico…<\/p>\n

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