{"id":334,"date":"2010-06-27T19:18:00","date_gmt":"2010-06-27T17:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=334"},"modified":"2019-07-04T15:45:41","modified_gmt":"2019-07-04T13:45:41","slug":"ciambelline-salate-farcite-con","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2010\/06\/ciambelline-salate-farcite-con.html","title":{"rendered":"Ciambelline salate farcite con affettati"},"content":{"rendered":"

Navigando su internet un po’ di tempo fa ho trovato una bellissima ricetta di ciambelle salate da preparare con la mia piastra (se la volete vedere la trovate QUI<\/a>), la fonte \u00e8 il blog “Comfort Food”<\/a>.
\nDopo averla studiata con attenzione ho deciso di collaudarla, quindi ecco a voi le ciambelline farcite con affettati<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per circa 40 ciambelline<\/strong> sono:<\/p>\n

– 400g di farina 00
\n– 1\/2 cubetto di lievito
\n– 2 cucchiai di olio
\n– 1 cucchiaino raso di zucchero
\n– 1\/2 cucchiaino di bicarbonato
\n– 200g di acqua tiepida
\n– 1 cucchiaino di sale
\n– prosciutto crudo
\n– speck<\/p>\n

Prepariamo l’impasto mescolando in una ciotola la farina con lo zucchero e il bicarbonato, al centro mettiamo l’olio e il lievito e iniziamo ad impastare. Aggiungiamo l’acqua tiepida poco per volta, impastando con forza e a met\u00e0 <\/strong>lavoro uniamo il sale. Dobbiamo ottenere una pasta molto consistente e liscia.<\/p>\n

\"\"Lasciamo lievitare la pasta circa 1h<\/strong> o finch\u00e8 non raddoppia di volume in un luogo riparato e caldo, quando \u00e8 pronta prepariamo delle ciambelline di grandezza tale da adattarsi alle forme della piastra.<\/p>\n

\"\"Riscaldiamo la piastra dopo averla unta<\/strong> con un po’ d’olio e cuociamo le ciambelline per 8′ circa (per la mia piastra \u00e8 il tempo giusto, se ne avete una diversa fate un po’ di prove per trovare quello che fa per voi).
\nLe ciambelline pronte sono cos\u00ec.<\/p>\n

\"\"Per farcirle basta tagliarle in corrispondenza del segno<\/strong> che la macchina per ciambelle lascia dove toccano le due piastre; inoltre, dal momento che l’impasto non \u00e8 particolarmente saporito, consiglio di usare degli affettati tipo lo speck<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Oppure il prosciutto crudo<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Ma anche il salame<\/strong> o tutto ci\u00f2 che vi suggerisce la fantasia, queste ciambelle si prestano ad infinite variazioni.<\/p>\n

Buona domenica!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Navigando su internet un po’ di tempo fa ho trovato una bellissima ricetta di ciambelle salate da preparare con la mia piastra (se la volete vedere la trovate QUI), la fonte \u00e8 il blog “Comfort Food”. Dopo averla studiata con attenzione ho deciso di collaudarla, quindi ecco a voi le ciambelline farcite con affettati. Gli…<\/p>\n

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