{"id":323,"date":"2010-08-29T16:26:00","date_gmt":"2010-08-29T14:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=323"},"modified":"2019-07-03T15:39:46","modified_gmt":"2019-07-03T13:39:46","slug":"insalata-di-riso-allorientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2010\/08\/insalata-di-riso-allorientale.html","title":{"rendered":"Insalata di riso all’orientale"},"content":{"rendered":"

Cosa sar\u00e0 mai l’insalata di riso all’orientale<\/strong>?
\nBella domanda!
\nSi tratta di una destrutturazione degli onigiri<\/strong>, nata in un momento in cui desideravo ardentemente questi ultimi e non avevo voglia di mettermi a prepararli.
\nCos\u00ec ho pensato di mescolare tutti gli ingredienti insieme in un piatto\u00a0ed \u00e8 nata la ricetta.<\/p>\n

\"\"Il titolo \u00e8 forse un po’ fuorviante, ma l’ho scelto perch\u00e9 \u00e8 un piatto freddo come l’insalata di riso e, cosa non trascurabile, c’\u00e8 proprio il riso!<\/p>\n

Gli ingredienti per 1 persona<\/strong> sono:<\/p>\n

– 100g di riso
\n– 150ml di acqua
\n– 1 cucchiaino di zucchero
\n– 2 cucchiaini di aceto bianco
\n– 1 scatoletta di tonno sott’olio
\n– salsa di soia
\n– alga nori
\n– semi di sesamo
\n– semi di papavero<\/p>\n

La preparazione \u00e8 molto rapida, basta infatti mescolare insieme il riso<\/strong> preparato con la stessa modalit\u00e0 degli onigiri (ricetta QUI<\/a>) quando \u00e8 ancora caldo, il tonno privato dell’olio in eccesso, l’alga nori tagliata a striscioline o tritata, i semi di papavero e di sesamo a piacere e la salsa di soia (con moderazione, assaggiate mentre condite per non rischiare di rendere il piatto troppo salato).
\nLasciamo raffreddare ed \u00e8 pronto.<\/p>\n

A me e al mio fidanzato piace moltissimo, mentre i miei genitori, che non amano la cucina<\/strong> giapponese<\/strong>, non l’hanno gradito molto.
\nUn’ultima cosa: ho provato a conservarlo<\/strong> in frigorifero per vedere se\u00a0il giorno dopo era commestibile, ma ha assunto\u00a0una consistenza simile a quella della suola di scarpe, quindi \u00e8 meglio non lasciare avanzi.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cosa sar\u00e0 mai l’insalata di riso all’orientale? Bella domanda! Si tratta di una destrutturazione degli onigiri, nata in un momento in cui desideravo ardentemente questi ultimi e non avevo voglia di mettermi a prepararli. Cos\u00ec ho pensato di mescolare tutti gli ingredienti insieme in un piatto\u00a0ed \u00e8 nata la ricetta. Il titolo \u00e8 forse un…<\/p>\n

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