{"id":306,"date":"2010-11-03T11:40:00","date_gmt":"2010-11-03T10:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=306"},"modified":"2019-08-05T22:46:17","modified_gmt":"2019-08-05T20:46:17","slug":"una-torta-romantica-tutta-per-me","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2010\/11\/una-torta-romantica-tutta-per-me.html","title":{"rendered":"Una torta romantica tutta per me"},"content":{"rendered":"

Dopo aver trascorso\u00a0cinque anni in un ambiente tipicamente maschile come il Politecnico<\/strong> avevo proprio bisogno di un tuffo nel lilla e nel rosa per tirarmi su, cos\u00ec, per festeggiare gli ultimi eventi con gli amici del coro in cui canto, ho preparato una torta iper romantica<\/strong> e coccolosa.

\"\"Si tratta di due torte sovrapposte, da 20 e 30 cm<\/strong> di diametro, per entrambe ho usato lo stesso impasto e la stessa farcitura.<\/p>\n

L’impasto \u00e8 quello della Victoria Sponge Cake<\/strong> (la ricetta \u00e8 QUI<\/a>, per la torta da 30cm basta moltiplicare tutte le dosi per 2,25), farcita con una crema al cioccolato<\/strong> (QUI<\/a> la ricetta, sostituendo la buccia d’arancia con 80g di cioccolato fondente tritato) e bagnata con uno sciroppo<\/strong> fatto con acqua, zucchero, brandy e buccia di limone (il tutto bollito per far evaporare l’alcol).<\/div>\n
La copertura \u00e8 le decorazioni sono in pasta di zucchero<\/strong> (QUI<\/a> c’\u00e8 la ricetta), sotto la copertura c’\u00e8 un velo di marmellata di albicocche sciolta nel forno a microonde.<\/div>\n
Mi rendo conto che ultimamente uso spesso la Victoria Sponge Cake, ma dovendo sovrapporre due torte non potevo proprio farne a meno, infatti se avessi usato il pan di spagna la torta avrebbe rischiato di collassare su se stessa.

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\"\"<\/a><\/div>\n
Ad ogni modo ecco qualche foto delle decorazioni, tra cui la bambolina<\/strong> di zucchero, il mio primo esperimento di soggetto con fattezze umane (o quasi).

\"\"Qui invece c’\u00e8 un dettaglio del tocco<\/strong> tenuto in mano dalla bambolina (devo ammettere che l’idea\u00a0me l’ha suggerita mio padre<\/strong>).

\"\"<\/div>\n
La torta di sopra<\/strong> l’ho ricoperta con pasta di zucchero bianca e fiorellini lilla, bianchi e rosa.

\"\"La torta di sotto<\/strong>, invece, l’ho ricoperta con la pasta di zucchero lilla decorata con il tappetino in silicone e gli stessi fiorellini di prima.

\"\"<\/div>\n
Ammetto che \u00e8 stata una faticaccia<\/strong>, soprattutto per la mole di stoviglie sporcate e per l’odiosa tendenza dello zucchero a velo a spargersi in ogni angolo della casa, ma quando l’ho vista finita ero proprio contenta.<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Buona giornata!<\/div>\n\n\n

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