{"id":288,"date":"2010-12-24T16:50:00","date_gmt":"2010-12-24T15:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=288"},"modified":"2019-08-04T22:01:29","modified_gmt":"2019-08-04T20:01:29","slug":"la-carne-cruda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2010\/12\/la-carne-cruda.html","title":{"rendered":"La carne cruda"},"content":{"rendered":"

Un’ultima ricettina prima del riposo festivo, la carne cruda<\/strong> alla piemontese.<\/p>\n

\"\"Non so se sia la reale ricetta della carne cruda alla piemontese, ma a casa mia l’abbiamo fatta sempre cos\u00ec.<\/p>\n

Gli ingredienti<\/strong> sono:<\/p>\n

– carne di bovino macinata
\n– limone
\n– olio
\n– aglio
\n– prezzemolo
\n– sale<\/p>\n

In una terrina mescoliamo la carne, che deve essere freschissima<\/strong>, con uno spicchio d’aglio, olio e succo di\u00a0limone in abbondanza.<\/p>\n

\"\"Lasciamo riposare qualche ora mescolando spesso affinch\u00e9 il limone cucini in parte la carne.<\/p>\n

\"\"Togliamo lo spicchio d’aglio e mettiamo la carne in un coppapasta<\/strong> per\u00a0creare tanti cubotti quante sono le persone a tavola\u00a0(nella foto:<\/em> coppapasta con stantuffo in acciaio Guardini<\/a>).<\/p>\n

\"\"Decoriamo con il prezzemolo tritato e delle fettine di limone.
\nA me piace molto mangiarla con i grissini, se volete provare a farli in casa la ricetta la trovate QUI<\/a>.<\/p>\n

E dopo questo antipasto, auguro un buon Natale<\/strong> a voi e alle vostre famiglie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un’ultima ricettina prima del riposo festivo, la carne cruda alla piemontese. Non so se sia la reale ricetta della carne cruda alla piemontese, ma a casa mia l’abbiamo fatta sempre cos\u00ec. Gli ingredienti sono: – carne di bovino macinata – limone – olio – aglio – prezzemolo – sale In una terrina mescoliamo la carne,…<\/p>\n

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