{"id":286,"date":"2011-01-04T18:07:00","date_gmt":"2011-01-04T17:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=286"},"modified":"2019-08-04T20:23:37","modified_gmt":"2019-08-04T18:23:37","slug":"cioccolatini-allo-zenzero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/01\/cioccolatini-allo-zenzero.html","title":{"rendered":"Cioccolatini allo zenzero"},"content":{"rendered":"

Anno nuovo vita nuova, dicono.
\nMa cosa ci riserver\u00e0 il futuro per questo nuovo anno?
\nPer me l’anno scorso \u00e8 stato\u00a0quello in cui ho concluso definitivamente (credo) gli studi universitari, quindi sicuramente il 2011<\/strong> sar\u00e0 un anno diverso dal solito.
\nIn che misura sar\u00e0 diverso lo scoprir\u00f2 giorno per giorno, al momento mi accontento di incrociare<\/strong> le dita<\/strong>.<\/p>\n

Tornando alle cose serie, dopo aver abbandonato il blog qualche giorno a causa delle festivit\u00e0, riprendo esattamente da dove ero rimasta, vale a dire dai dolci che hanno popolato casa mia in questo periodo di festa.
\nQuella di oggi \u00e8\u00a0una ricetta che richiede un po’ di tempo, ma vale la pena provarla almeno una volta: i cioccolatini allo zenzero<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per circa 50 cioccolatini<\/strong> sono:<\/p>\n

– 500g di cioccolato fondente
\n– 5g di burro di cacao micronizzato
\n– 1 cucchiaio di zenzero in polvere<\/p>\n

Facciamo fondere il cioccolato a bagnomaria<\/strong> con la fiamma bassa, non dobbiamo superare mai\u00a0i 45\u00b0C<\/strong>.
\nUna volta sciolto lasciamolo raffreddare fino a\u00a035\u00b0C<\/strong>\u00a0e aggiungiamo il burro di cacao micronizzato.
\nMescoliamo bene finch\u00e9 il cioccolato non \u00e8 nuovamente omogeneo, quindi aggiungiamo lo zenzero e versiamo il cioccolato negli stampini appositi in plastica o silicone.
\nLasciamo solidificare<\/strong> in frigorifero per circa 20′ e sformiamo i cioccolatini.<\/p>\n

\"\"Dato che a casa mia ci sono temperature tropicali (maledetto riscaldamento centralizzato) dopo aver fatto le foto ho dovuto rimettere i cioccolatini in frigorifero, voi per\u00f2 non fatelo (o se lo fate copriteli) perch\u00e9 se no l’umidit\u00e0 provocher\u00e0 l’insorgere di tante antiestetiche macchioline<\/strong> bianche.
\nIl gusto rester\u00e0 lo stesso, ma diventeranno veramente brutti!<\/p>\n

E dopo aver inaugurato questo nuovo anno di blog passo agli avvisi canori, infatti se il 6 gennaio<\/strong> vi trovate in quel di Bardonecchia\u00a0potrete assistere al primo concerto dell’anno\u00a0della corale “Ora \u00e8 tempo di gioia”<\/strong>, qui sotto i dettagli.<\/p>\n

Ore 18:00<\/strong>
\nConvento Francescano<\/strong>
\nViale della Vittoria – Bardonecchia (TO)<\/strong><\/p>\n

Per ulteriori informazioni cliccate sul logo qui sotto.<\/p>\n

\"\"<\/a>Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anno nuovo vita nuova, dicono. Ma cosa ci riserver\u00e0 il futuro per questo nuovo anno? Per me l’anno scorso \u00e8 stato\u00a0quello in cui ho concluso definitivamente (credo) gli studi universitari, quindi sicuramente il 2011 sar\u00e0 un anno diverso dal solito. In che misura sar\u00e0 diverso lo scoprir\u00f2 giorno per giorno, al momento mi accontento di…<\/p>\n

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