{"id":256,"date":"2011-04-05T11:04:00","date_gmt":"2011-04-05T09:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=256"},"modified":"2019-07-29T21:41:38","modified_gmt":"2019-07-29T19:41:38","slug":"scialatielli-al-limone-con-gamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/04\/scialatielli-al-limone-con-gamberi.html","title":{"rendered":"Scialatielli al limone con gamberi speziati"},"content":{"rendered":"

Dopo un po’ di latitanza dovuta alla ricerca di un lavoro che non si trova, eccomi di nuovo qui con una ricetta dal sapore molto estivo: gli scialatielli al limone con gamberi speziati<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 3 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 300g di scialatielli al limone al bronzo La Fabbrica della Pasta di Gragnano<\/a>
\n– 300g di code di gamberi
\n– 6 pomodorini
\n– 200ml di passata di pomodoro
\n– prezzemolo
\n– 1 peperoncino secco
\n– 1\/2 cucchiaino di paprika dolce
\n– 1 spicchio d’aglio
\n– olio
\n– sale<\/p>\n

Per prima cosa scottiamo<\/strong> le code di gambero in acqua bollente per 5′, poi scoliamole e togliamo loro la scorza, la coda e le zampette.
\nIn una padella molto ampia facciamo soffriggere lo spicchio d’aglio ben pulito e lavato in poco olio.
\nQuando l’aglio inizia ad assumere un colorito dorato aggiungiamo i pomodorini tagliati a met\u00e0 e lasciamoli soffriggere per 5′.<\/p>\n

\"\"Aggiungiamo i gamberi e lasciamoli insaporire<\/strong> per un paio di minuti.<\/p>\n

\"\"Prepariamo a parte il prezzemolo tritato, il peperoncino grattugiato e la paprika (nella foto:<\/em> grattugia per spezie in acciaio Microplane<\/u> acquistabile su Coltelleria Collini<\/a>).<\/p>\n

\"\"Aggiungiamo la passata di pomodoro, il prezzemolo, la paprika, il peperoncino e un pizzico di sale e, nel frattempo, cuociamo la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi riportati sulla confezione.
\nPrendiamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e uniamolo al sugo.<\/p>\n

\"\"Quando la pasta \u00e8 al dente scoliamola e ripassiamola in padella con il sugo (nella foto:<\/em> piatto in ceramica decorato CHS Group<\/a>).<\/p>\n

\"\"Non avevo mai provato prima la pasta aromatizzata al limone, ma devo ammettere che con il pesce si sposa perfettamente.<\/p>\n

Buona giornata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo un po’ di latitanza dovuta alla ricerca di un lavoro che non si trova, eccomi di nuovo qui con una ricetta dal sapore molto estivo: gli scialatielli al limone con gamberi speziati. Gli ingredienti per 3 persone sono: – 300g di scialatielli al limone al bronzo La Fabbrica della Pasta di Gragnano – 300g…<\/p>\n

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