{"id":254,"date":"2011-04-15T11:09:00","date_gmt":"2011-04-15T09:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=254"},"modified":"2019-07-29T21:28:18","modified_gmt":"2019-07-29T19:28:18","slug":"focaccine-di-pasqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/04\/focaccine-di-pasqua.html","title":{"rendered":"Focaccine di Pasqua"},"content":{"rendered":"

Ormai ci siamo, Pasqua \u00e8 dietro l’angolo, perci\u00f2 vi propongo una ricetta adatta a decorare la tavola in questi giorni di festa: le focaccine di Pasqua<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 6 focaccine<\/strong> sono:<\/p>\n

– 125g di farina
\n– 90 ml d’acqua
\n– 1\/4 cubetto di bustina di lievito secco in polvere
\n– 1\/2 cucchiaino di sale fino
\n– 1 pizzico di zucchero
\n– semi di sesamo
\n– semi di papavero
\n– olio
\n– 1 oliva<\/p>\n

Mettiamo la farina in una ciotola, al centro formiamo una buca e mettiamo il lievito e lo zucchero.
\nIniziamo ad impastare aggiungendo acqua man mano che serve, a met\u00e0 dell’opera aggiungiamo il sale.
\nDobbiamo ottenere un impasto molto appiccicoso<\/strong> e molle (nella foto vedete molto pi\u00f9 impasto rispetto a quello che otterrete con le dosi sopra riportate, questo perch\u00e9 gi\u00e0 che ero all’opera ne ho approfittato per fare anche una focaccia come questa QUI<\/a>).<\/p>\n

\"\"Prendiamo degli stampini a tema pasquale e, dopo averli unti con dell’olio di oliva, mettiamo dentro ognuno un sesto dell’impasto, facendo si che resti dello spazio per la lievitazione (nella foto:<\/em> stampo in silicone Guardini<\/a>).<\/p>\n

\"\"Copriamo gli stampi con la pellicola e facciamo lievitare il tutto per circa 1h.
\nNel frattempo prendiamo l’oliva denocciolata e tagliamola in\u00a0sei spicchi<\/strong> che ci serviranno per fare gli occhi dei coniglietti e dei pulcini.<\/p>\n

\"\"Terminata la lievitazione spennelliamo ogni focaccina<\/strong> con poca acqua, inseriamo lo spicchio d’oliva in verticale per simulare l’occhio e cospargiamo i coniglietti con i semi di papavero e i pulcini con i semi di sesamo.<\/p>\n

\"\"Cuociamo nel forno statico gi\u00e0 caldo a 225\u00b0C per circa 20′, nella parte centrale; le pizzette sono pronte quando sono dorate<\/strong> in superficie.<\/p>\n

\"\"Lasciamo raffreddare qualche minuto ed estraiamo le pizzette dallo stampo<\/strong> (nella foto:<\/em> vassoio in ceramica e bamb\u00f9 Easy life design<\/a>).<\/p>\n

\"\"Sono ottime farcite con il salame o altri affettati dal sapore forte, oppure sgranocchiate da sole, per una merenda<\/strong> un po’ diversa dal solito.<\/p>\n

Buon weekend!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ormai ci siamo, Pasqua \u00e8 dietro l’angolo, perci\u00f2 vi propongo una ricetta adatta a decorare la tavola in questi giorni di festa: le focaccine di Pasqua. Gli ingredienti per 6 focaccine sono: – 125g di farina – 90 ml d’acqua – 1\/4 cubetto di bustina di lievito secco in polvere – 1\/2 cucchiaino di sale…<\/p>\n

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