{"id":246,"date":"2011-05-22T20:42:00","date_gmt":"2011-05-22T18:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=246"},"modified":"2019-07-03T15:50:39","modified_gmt":"2019-07-03T13:50:39","slug":"pollo-al-forno-lig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/05\/pollo-al-forno-lig.html","title":{"rendered":"Pollo al forno light"},"content":{"rendered":"

Dopo le crocchette di patate leggere \u00e8 giunto il momento di presentare un altro cavallo di battaglia light\u00a0di famiglia: il pollo al forno<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Lo so, definire leggero il pollo al forno \u00e8 arduo, ma da anni lo cuciniamo senza alcun tipo di grasso aggiunto, cosa che lo rende sicuramente pi\u00f9 leggero rispetto alla norma.<\/p>\n

Gli ingredienti per 3 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 1 pollo di media grandezza
\n– aromi per carni
\n– sale<\/p>\n

Per prima cosa dividiamo<\/strong> il pollo in due cosce, due petti e due ali.
\nSe non abbiamo voglia di effettuare questa operazione possiamo comprare i pezzi gi\u00e0 tagliati al supermercato o in macelleria.
\nLaviamo bene i pezzi di pollo sotto l’acqua corrente, quindi asciughiamoli e disponiamoli in una teglia da forno in modo che non si sovrappongano.
\nCospargiamoli da entrambi i lati con degli aromi per carni e, se non \u00e8 gi\u00e0 presente tra gli aromi, con poco sale (nella foto:<\/em> pirofila rettangolare\u00a0in gres smaltato Le Creuset<\/a>).<\/p>\n

\"\"Inforniamo nel forno preriscaldato a 220\u00b0C e lasciamo cuocere per circa 1h.
\nDopo 20′ di cottura giriamo tutti i pezzi in modo che si colorino bene da tutte le parti.<\/p>\n

\"\"Ripetiamo l’operazione dopo altri 20′ e cerchiamo di ultimare la cottura con la pelle del pollo rivolta verso l’alto in modo che si asciughi \u00e8 diventi molto croccante<\/strong>.<\/p>\n

\"\"A me il pollo cotto cos\u00ec piace davvero molto perch\u00e9 resta leggero e pi\u00f9 digeribile.
\nSo che le foto non sono molto invitanti, ma in questi giorni \u00e8 gi\u00e0 tanto se riesco a farne qualcuna in quanto abbiamo finito di spostare<\/strong>\u00a0tutti\u00a0i vecchi mobili e siamo senza cucina (e salotto, camera, ecc.).
\nPer adesso ogni sera mangiamo in trasferta e mi arrangio come posso, ma spero di tornare\u00a0completamente operativa entro un mese<\/strong>.
\nBuona serata!<\/p>\n

La ricetta partecipa al contest per piatti light indetto dal blog “Il rifugio di Zia Topolinda”<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo le crocchette di patate leggere \u00e8 giunto il momento di presentare un altro cavallo di battaglia light\u00a0di famiglia: il pollo al forno. Lo so, definire leggero il pollo al forno \u00e8 arduo, ma da anni lo cuciniamo senza alcun tipo di grasso aggiunto, cosa che lo rende sicuramente pi\u00f9 leggero rispetto alla norma. Gli…<\/p>\n

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