{"id":235,"date":"2011-08-22T21:42:00","date_gmt":"2011-08-22T19:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=235"},"modified":"2019-07-27T21:57:18","modified_gmt":"2019-07-27T19:57:18","slug":"frittata-di-albumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/08\/frittata-di-albumi.html","title":{"rendered":"Frittata di albumi"},"content":{"rendered":"

In questa calda serata di estate vi propongo una ricetta per riciclare gli albumi, infatti capita spesso di realizzare dolci che richiedono solo i tuorli, come l’ultima torta che ho postato e che trovate QUI<\/a>.
\nCome rimediare in questi casi? Preparando una frittata di albumi<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti<\/strong> sono:<\/p>\n

– albumi
\n– carote
\n– zucchine
\n– porri
\n– salsa di soia
\n– semi di sesamo biologici Melandri Gaudenzio<\/a>
\n– olio extravergine di oliva Dante<\/a><\/p>\n

Gli ingredienti sono volutamente senza dosi in quanto tutto dipende da quanti albumi abbiamo a disposizione.
\nTagliamo le zucchine, le carote e i porri in pezzi piccolini<\/strong> e mescoliamoli con gli albumi, aiutandoci con una forchetta.<\/p>\n

\"\"Scaldiamo una padella con poco olio<\/strong> e versiamo al suo interno gli albumi e le verdure (nella foto:<\/em> padella con rivestimento antiaderente Salento White Stone<\/u> Ballarini<\/a>).<\/p>\n

\"\"Dopo qualche minuto rigiriamo la frittata rovesciandola su un coperchio o un piatto e facendola scivolare<\/strong> nuovamente nella padella.
\nAttendiamo ancora qualche minuto e trasferiamo la frittata su un piatto.<\/p>\n

\"\"Tagliamo la frittata di albumi a spicchi e serviamola<\/strong> con la salsa di soia mescolata con semi si sesamo e porro tagliato fino.<\/p>\n

\"\"Il sapore di questa frittata \u00e8 decisamente insolito<\/strong>, ma vale la pena assaggiarla.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questa calda serata di estate vi propongo una ricetta per riciclare gli albumi, infatti capita spesso di realizzare dolci che richiedono solo i tuorli, come l’ultima torta che ho postato e che trovate QUI. Come rimediare in questi casi? Preparando una frittata di albumi. Gli ingredienti sono: – albumi – carote – zucchine –…<\/p>\n

Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2125,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[2456,67,132,1],"tags":[537,672,857],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=235"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7855,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/235\/revisions\/7855"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2125"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}