{"id":228,"date":"2011-10-09T19:16:00","date_gmt":"2011-10-09T17:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=228"},"modified":"2019-07-06T10:00:20","modified_gmt":"2019-07-06T08:00:20","slug":"gallinella-di-mare-in-umido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/10\/gallinella-di-mare-in-umido.html","title":{"rendered":"Gallinella di mare in umido"},"content":{"rendered":"

Dopo un inizio alquanto insolito il freddo autunnale \u00e8 arrivato, pi\u00f9 deciso che mai, ed in questi giorni \u00e8 cos\u00ec piacevole mettersi ai fornelli o davanti al forno, sfruttando ogni briciola di tepore.
\nUna delle ricette che ho preparato \u00e8 la gallinella di mare in umido<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 2 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 6 filetti di gallinella di mare
\n– 2 pomodori maturi
\n– olive nere
\n– capperi
\n– 1\/2 cipolla
\n– olio extravergine di oliva Dante<\/a><\/p>\n

Tagliamo la cipolla a fette<\/strong>\u00a0grosse\u00a0e facciamola soffriggere in poco olio caldo (nella foto:<\/em> casseruola a due manici in acciaio multistrato\u00a0Fusion<\/u> Kit-Zen<\/a>).<\/p>\n

\"\"Uniamo il pomodoro tagliato a pezzi, una manciata di capperi e qualche oliva e lasciamo cuocere per circa 5′.<\/p>\n

\"\"Adagiamo i filetti di gallinella di mare con la pelle<\/strong> rivolta verso il basso, saliamoli e pepiamoli.<\/p>\n

\"\"Copriamo con un coperchio e cuociamo per circa 15′, dopodich\u00e9 disponiamo i filetti<\/strong> sul piatto con un po’ di sugo (nella foto:<\/em> sottobicchiere CreativiTavola<\/a>).<\/p>\n

\"\"Questo pesce ha un sapore molto delicato<\/strong>, non lo avevo mai provato prima e devo dire che mi \u00e8 piaciuto davvero tantissimo.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dopo un inizio alquanto insolito il freddo autunnale \u00e8 arrivato, pi\u00f9 deciso che mai, ed in questi giorni \u00e8 cos\u00ec piacevole mettersi ai fornelli o davanti al forno, sfruttando ogni briciola di tepore. Una delle ricette che ho preparato \u00e8 la gallinella di mare in umido. Gli ingredienti per 2 persone sono: – 6 filetti…<\/p>\n

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