{"id":226,"date":"2011-10-26T20:15:00","date_gmt":"2011-10-26T18:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=226"},"modified":"2019-07-27T18:06:14","modified_gmt":"2019-07-27T16:06:14","slug":"torta-trapuntata-per-il-mio-compleanno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/10\/torta-trapuntata-per-il-mio-compleanno.html","title":{"rendered":"Torta trapuntata per il mio compleanno"},"content":{"rendered":"

Ebbene si, sabato scorso ho raggiunto il mio primo quarto di secolo<\/strong>.Come festeggiarlo se non passando la giornata a fare torte?
\nPer la serata ho puntato su una torta decorata con la pasta di zucchero, la torta trapuntata<\/strong>.<\/p>\n

\"\"La torta \u00e8 una Victoria Spoge Cake da 25cm di diametro, inumidita con una bagna di acqua e liquore (rispettivamente 2\/3 e 1\/3).
\nL’ho tagliata\u00a0a met\u00e0 e ho spalmato sul lato inferiore un leggero strato di marmellata<\/strong> biologica di melograno Fiordifrutta<\/u> Rigoni di Asiago<\/a>, su cui ho poi spalmato della crema pasticcera<\/strong> al cioccolato.
\nPrima di ricoprirla con la pasta di zucchero (comprata gi\u00e0 pronta in panetto), ho spennellato tutta la torta con la marmellata di melograno diluita con poca acqua nel microonde.<\/p>\n

Ingredienti Victoria Sponge Cake<\/strong> da 25cm:<\/p>\n

– 300g di\u00a0burro
\n– 300g di zucchero
\n–\u00a06 uova
\n– 400g di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli<\/a>
\n–\u00a03 cucchiaini\u00a0di lievito
\n–\u00a01 pizzico di sale
\n– 1\u00a0bacca di vaniglia<\/p>\n

Ingredienti crema pasticciera<\/strong>:<\/p>\n

– 0,375l di latte
\n–\u00a03\u00a0tuorli
\n– 83g di zucchero
\n– 37g di farina
\n–\u00a050g di cioccolato fondente a pezzetti<\/p>\n

Le istruzioni per preparare la Victoria Sponge Cake <\/strong>si trovano QUI<\/a>, mentre QUI<\/a> c’\u00e8 il procedimento per la crema pasticciera<\/strong> (il cioccolato si aggiunge a fine cottura, togliendo la crema dal fuoco e mescolando velocemente).<\/p>\n

Comunque non mi sono limitata ad una sola foto della torta, qui la si pu\u00f2 vedere pi\u00f9 da vicino (nella foto:<\/em> tovaglietta da t\u00e8 Greengate<\/a>).<\/p>\n

\"\"Di seguito un dettaglio dei fiorellini<\/strong> centrali.<\/p>\n

\"\"E uno della decorazione<\/strong> laterale.<\/p>\n

\"\"L’effetto trapuntato l’ho ottenuto tracciando delle righe con una rotella dentata, purtroppo non avevo un righello sufficientemente pulito da usare, cos\u00ec sono dovuta andare a sentimento.<\/p>\n

Per i colleghi di lavoro ho preparato due torte, una torta di mele<\/strong> (che si trova QUI<\/a>) e un ciambellone allo yogurt e cioccolato<\/strong> (fatto con lo stesso impasto dei muffins che trovate QUI<\/a>).<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ebbene si, sabato scorso ho raggiunto il mio primo quarto di secolo.Come festeggiarlo se non passando la giornata a fare torte? Per la serata ho puntato su una torta decorata con la pasta di zucchero, la torta trapuntata. La torta \u00e8 una Victoria Spoge Cake da 25cm di diametro, inumidita con una bagna di acqua…<\/p>\n

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