{"id":217,"date":"2011-12-09T21:42:00","date_gmt":"2011-12-09T20:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=217"},"modified":"2019-07-26T21:29:30","modified_gmt":"2019-07-26T19:29:30","slug":"insalata-di-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/12\/insalata-di-mare.html","title":{"rendered":"Insalata di mare"},"content":{"rendered":"

Oggi mi \u00e8 venuta voglia di pesce, sar\u00e0 perch\u00e9 \u00e8 venerd\u00ec?Qualunque sia il motivo, mi sono lasciata trasportare dall’ispirazione e ho messo insieme questa insalata di mare<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 2 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 2 seppie
\n– 6 moscardini
\n– 12 gamberi
\n– 15 vongole
\n– 2 carote
\n– 1\/2 peperone
\n– 1 costa di sedano
\n– 1\/2 limone
\n– olio extravergine di oliva Dante<\/a>
\n– prezzemolo tritato
\n– sale
\n– pepe<\/p>\n

Per prima cosa\u00a0mettiamo a cuocere i moscardini<\/strong> puliti in acqua fredda, quando\u00a0l’acqua inizia\u00a0a bollire cuociamoli altri 10′ e poi scoliamoli.
\nA parte\u00a0cuociamo in acqua bollente per 5′ i gamberi<\/strong> sgusciati e le seppie<\/strong> pulite.
\nUna volta scolate, tagliamo le seppie a striscioline.
\nIn una padella mettiamo un poco d’olio e le vongole<\/strong>, copriamo e cuociamo a fuoco vivo finch\u00e9 non si aprono (conviene usare un coperchio trasparente in modo da controllarne l’apertura).
\nTagliamo il peperone<\/strong> a striscioline, le carote<\/strong> pelate a rondelle e il sedano<\/strong> a tocchetti.
\nMescoliamo tutti questi ingredienti con il succo del limone, un po’ d’olio, il prezzemolo,\u00a0sale e pepe.<\/p>\n

\"\"Non sar\u00e0 la stagione adatta, ma \u00e8 andata gi\u00f9 bene comunque e i sapori si si sono amalgamati tra loro in modo armonioso.
\nQuesto piatto si pu\u00f2 personalizzare<\/strong> con gli ingredienti pi\u00f9 diversi; l’unica\u00a0accortezza\u00a0che bisogna avere \u00e8 di\u00a0cuocere i diversi tipi di\u00a0pesce separatamente, in modo da rispettare le modalit\u00e0 di cottura che pi\u00f9 si addicono ad ogni tipologia.<\/p>\n

Buon weekend!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi mi \u00e8 venuta voglia di pesce, sar\u00e0 perch\u00e9 \u00e8 venerd\u00ec?Qualunque sia il motivo, mi sono lasciata trasportare dall’ispirazione e ho messo insieme questa insalata di mare. Gli ingredienti per 2 persone sono: – 2 seppie – 6 moscardini – 12 gamberi – 15 vongole – 2 carote – 1\/2 peperone – 1 costa di…<\/p>\n

Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2024,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[7,57,2456,2408,1],"tags":[537,672,1037],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7830,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/217\/revisions\/7830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}