{"id":216,"date":"2011-12-10T13:25:00","date_gmt":"2011-12-10T12:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=216"},"modified":"2019-07-26T21:26:26","modified_gmt":"2019-07-26T19:26:26","slug":"riso-alla-cantonese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/12\/riso-alla-cantonese.html","title":{"rendered":"Riso alla cantonese"},"content":{"rendered":"

Oggi voglio proporvi un piatto tipico del ristorante cinese: il riso alla cantonese<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per <\/span>3 persone<\/strong> sono:<\/span><\/p>\n

– 300g di riso originario
\n– 80g di prosciutto cotto
\n– 1 uovo
\n– 4 cucchiai di piselli surgelati
\n– 4 cucchiai di salsa di soia
\n– olio extravergine di oliva Dante<\/a>
\n– sale
\n– cipolla<\/p>\n

Cuociamo il riso seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, io ho usato la cuociriso<\/strong> in modo da ottenere un riso soffice e profumato.
\nMolti consigliano di usare il riso basmati, ma personalmente amo usare l’originario.
\nA parte sbattiamo l’uovo con un pizzico di sale e cuociamolo in una padella unta e calda, dobbiamo ottenere una frittatina<\/strong> ben dorata.<\/p>\n

\"\"In una padella facciamo soffriggere della cipolla tritata, il prosciutto a cubetti e i piselli.
\nLasciamo cuocere per circa 10′, dopodich\u00e9 aggiungiamo la salsa di soia <\/strong>e continuaiamo la cottura per altri 10′ (nella foto:<\/em> wok-saltapasta con rivestimento antiaderente Terracotta<\/u> Domo<\/a>).<\/p>\n

\"\"Versiamo<\/strong> il riso bollito nella padella, uniamo la frittata tagliata a cubetti e mescoliamo il tutto energicamente.<\/p>\n

\"\"Serviamo il riso alla cantonese nei piatti e dilettiamoci a mangiarlo con le bacchette<\/strong> (ho resistito per circa 2′, poi sono passata alla forchetta… sono troppo pigra).<\/p>\n

\"\"Cos\u00ec posso dire di aver aggiunto un ulteriore capitolo alle mie ricette di cucina<\/a> cinesi, sicuramente non sar\u00e0 l’ultimo perch\u00e9 \u00e8 un genere che non mi stanca mai.<\/p>\n

Buon pomeriggio!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Oggi voglio proporvi un piatto tipico del ristorante cinese: il riso alla cantonese. Gli ingredienti per 3 persone sono: – 300g di riso originario – 80g di prosciutto cotto – 1 uovo – 4 cucchiai di piselli surgelati – 4 cucchiai di salsa di soia – olio extravergine di oliva Dante – sale – cipolla…<\/p>\n

Read More »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2018,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[2403,47,2456,122,1],"tags":[537,672,1722],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7829,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216\/revisions\/7829"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2018"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}