{"id":214,"date":"2011-12-18T20:55:00","date_gmt":"2011-12-18T19:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=214"},"modified":"2019-07-26T21:15:33","modified_gmt":"2019-07-26T19:15:33","slug":"brownies-alle-nocciole-e-ai-tre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/12\/brownies-alle-nocciole-e-ai-tre.html","title":{"rendered":"Brownies alle nocciole e ai tre cioccolati"},"content":{"rendered":"

Manca una sola settimana a Natale<\/strong> e finalmente riesco a proporre un dolcetto perfetto da offrire agli ospiti o da regalare agli amici: i brownies alle nocciole e ai tre cioccolati<\/strong> (nella foto:<\/em> piattino\u00a0in ceramica Greengate<\/a>).<\/p>\n

\"\"La ricetta l’ho presa dal libro\u00a0 “Oggi cucino io – Dolci e biscotti”<\/strong>, ho dovuto modificarla perch\u00e9 l’originale richiedeva l’uso delle noci pecan che non sono riuscita a trovare da nessuna parte.<\/p>\n

Gli ingredienti per 20 brownies<\/strong> sono:<\/p>\n

– 225g di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli<\/a>
\n– 200g di cioccolato fondente
\n– 125g di burro
\n– 180g di cioccolato bianco
\n– 180g di cioccolato al latte
\n– 100g di nocciole
\n– 2 uova
\n– 1 pizzico di sale<\/p>\n

Fondiamo<\/strong> il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria (nella foto:<\/em> casseruola a due maniglie con rivestimento antiaderente Agata<\/u> Illa<\/a>,\u00a0 casseruola a due manici in rame con rivestimento in acciaio Historic<\/u> Steel Pan<\/a>\u00a0e spatola in silicone con manico in plastica Tescoma<\/a>).<\/p>\n

\"\"A parte tritiamo finemente le nocciole e tagliamo il cioccolato bianco e al latte in piccoli quadratini.
\nLasciamo raffreddare il cioccolato fondente e il burro per 5′, dopodich\u00e9 uniamo le nocciole e gli altri cioccolati e mescoliamo bene.<\/p>\n

\"\"Aggiungiamo le uova intere, mescoliamo bene fino ad incorporarle<\/strong> totalmente e uniamo anche la farina e il sale.
\nVersiamo l’impasto in una teglia rettangolare o quadrata ben imburrata e infarinata (nella foto:<\/em> stampo\u00a0rettangolare con rivestimento antiaderente\u00a0ceramico\u00a0Keram\u00eca Guardini<\/a>).<\/p>\n

\"\"Cuociamo la torta in forno statico<\/strong> preriscaldato a 180\u00b0C per circa 40′.<\/p>\n

\"\"Una volta cotta lasciamola raffreddare e tagliamola in tanti cubotti.
\nVolendo possiamo utilizzare delle formine per biscotti natalizie<\/strong> per ricavare dei brownies perfetti per le feste (nella foto:<\/em> piatto in ceramica decorato CHS Group<\/a>\u00a0e tagliabiscotti in acciaio colorato\u00a0Guardini<\/a>).<\/p>\n

\"\"Per non buttare via nulla recuperiamo i ritagli spezzettandoli dentro delle ciotoline e servendoli con della panna<\/strong> fresca montata con poco zucchero\u00a0(nella foto:<\/em>\u00a0ciotolina in ceramica Greengate<\/a>).<\/p>\n

\"\"Sicuramente \u00e8 un dolce ipercalorico<\/strong>, ma \u00e8 cos\u00ec buono che ci si dimentica rapidamente di questo piccolo inconveniente.
\nPossiamo sostituire le nocciole con altra frutta secca a piacere, inoltre si possono conservare per qualche giorno ben chiusi in un sacchetto o in un contenitore ermetico.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manca una sola settimana a Natale e finalmente riesco a proporre un dolcetto perfetto da offrire agli ospiti o da regalare agli amici: i brownies alle nocciole e ai tre cioccolati (nella foto: piattino\u00a0in ceramica Greengate). La ricetta l’ho presa dal libro\u00a0 “Oggi cucino io – Dolci e biscotti”, ho dovuto modificarla perch\u00e9 l’originale richiedeva…<\/p>\n

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