{"id":211,"date":"2011-12-29T20:49:00","date_gmt":"2011-12-29T19:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=211"},"modified":"2019-07-26T20:55:33","modified_gmt":"2019-07-26T18:55:33","slug":"gamberetti-con-salsa-cocktai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2011\/12\/gamberetti-con-salsa-cocktai.html","title":{"rendered":"Gamberetti con salsa cocktail"},"content":{"rendered":"

Con oggi inauguro la rassegna delle ricette del pranzo di Natale, del resto ho promesso di pubblicarle e non posso certo tirarmi indietro. La prima ricetta \u00e8 gamberetti con salsa cocktail<\/strong>.<\/p>\n

\"\"La ricetta della salsa cocktail, conosciuta anche come salsa rosa<\/strong>,\u00a0l’ho presa da\u00a0 “GialloZafferano”<\/a>, ho per\u00f2 sostituito il cognac con il brandy.<\/p>\n

Gli ingredienti per 4 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 36 gamberi
\n– 100g di maionese
\n– 40g di ketchup
\n–\u00a015g di senape
\n– 1\/2 cucchiaio di salsa worchestershire
\n– 1\/4 di bicchierino di brandy
\n– 30ml di panna<\/p>\n

Per prima cosa prepariamo i gamberi<\/strong> che devono essere sgusciati, puliti, messi\u00a0in una pentola con abbondante\u00a0acqua fredda e cotti fino a 5′ dopo il bollore.
\nUna volta cotti scoliamo subito l’acqua per evitare che la cottura continui.
\nIn una ciotolina mettiamo la maionese e il ketchup e mescoliamo con un cucchiaio.
\nPoi uniamo la salsa worchestershire\u00a0e il brandy e continuiamo a mescolare.
\nInfine aggiungiamo la senape e la panna lievemente montata\u00a0(nella foto:<\/em> ciotolina in ceramica Greengate<\/a>).<\/p>\n

\"\"Mettiamo la salsa rosa in frigorifero e lasciamola rapprendere<\/strong> per circa 1h.
\nDividiamo\u00a0i gamberetti freddi in quattro parti e serviamo ognuna\u00a0con un cucchiaio abbondante\u00a0di salsa cocktail, io preferisco lasciare gamberi e salsa separati.
\nPossiamo servirli su una conchiglia<\/strong>, in una ciotolina o su una foglia di insalata verde.
\nLa salsa avanzata si pu\u00f2 conservare in frigorifero coperta con una pellicola.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con oggi inauguro la rassegna delle ricette del pranzo di Natale, del resto ho promesso di pubblicarle e non posso certo tirarmi indietro. La prima ricetta \u00e8 gamberetti con salsa cocktail. La ricetta della salsa cocktail, conosciuta anche come salsa rosa,\u00a0l’ho presa da\u00a0 “GialloZafferano”, ho per\u00f2 sostituito il cognac con il brandy. Gli ingredienti per…<\/p>\n

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