{"id":173,"date":"2012-07-09T19:52:00","date_gmt":"2012-07-09T17:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=173"},"modified":"2019-07-23T12:23:59","modified_gmt":"2019-07-23T10:23:59","slug":"minestra-di-riso-e-piselli-e-fine-de","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2012\/07\/minestra-di-riso-e-piselli-e-fine-de.html","title":{"rendered":"Minestra di riso e piselli e fine del contest!"},"content":{"rendered":"

Lettrici e lettori, questa notte si \u00e8 concluso il contest “Cucina al microonde”<\/a> con L\u00e9ku\u00e9<\/strong>.
\nSono davvero felice di aver ricevuto cos\u00ec tante ricette, nonostante si trattasse di un tema piuttosto impegnativo.
\nPresto verranno comunicati i nomi dei vincitori perci\u00f2 tenete gli occhi aperti e incrociate le dita!<\/p>\n

E ora passiamo alla ricetta del giorno, un piatto semplice, gustoso e nutriente: la minestra di riso e piselli<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti per 2 persone<\/strong> sono:<\/p>\n

– 300g di piselli freschi (circa 500g con i baccelli)
\n– 150g di riso
\n– cipolla
\n– prezzemolo tritato
\n– olio extravergine di oliva Dante<\/a>
\n– sale<\/p>\n

Tritiamo la cipolla<\/strong> pulita e lavata (nella foto:<\/em> tritatutto sferico Allure<\/u> Russell Hobbs<\/a>).<\/p>\n

\"\"Versiamo un filo d’olio in una casseruola, scaldiamolo, uniamo la cipolla e facciamola soffriggere per un paio di minuti, dopodich\u00e9 uniamo i piselli<\/strong> e il prezzemolo\u00a0<\/strong>(nella foto:<\/em> casseruola a due maniglie\u00a0in alluminio pressofuso Soft<\/u> Risol\u00ec<\/a>).<\/p>\n

\"\"Lasciamo cuocere i piselli per circa 5′ o finch\u00e9 non iniziano ad appassire<\/strong>, quindi versiamo nella pentola tanta acqua quanta ne serve per coprirli.<\/p>\n

\"\"Mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere i piselli per circa 1h o finch\u00e9 non diventano abbastanza teneri per i nostri gusti.
\nSe usiamo piselli surgelati 30′ possono bastare, se invece prendiamo quelli in scatola sono sufficienti 15′.
\nQuando mancano circa 10′ alla fine della cottura aggiungiamo un pizzico di sale.
\nA parte facciamo bollire il riso <\/strong>in abbondante acqua salata, una volta pronto scoliamolo e uniamolo ai piselli.<\/p>\n

\"\"Devo dire che i piselli dell’orto<\/strong> si sono rivelati deliziosi, per fortuna ero riuscita a metterne un po’ da parte prima di mangiarmeli tutti crudi.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lettrici e lettori, questa notte si \u00e8 concluso il contest “Cucina al microonde” con L\u00e9ku\u00e9. Sono davvero felice di aver ricevuto cos\u00ec tante ricette, nonostante si trattasse di un tema piuttosto impegnativo. Presto verranno comunicati i nomi dei vincitori perci\u00f2 tenete gli occhi aperti e incrociate le dita! E ora passiamo alla ricetta del giorno,…<\/p>\n

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