{"id":152,"date":"2012-11-06T19:56:00","date_gmt":"2012-11-06T18:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=152"},"modified":"2019-07-13T15:23:12","modified_gmt":"2019-07-13T13:23:12","slug":"i-cupcakes-mostruosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2012\/11\/i-cupcakes-mostruosi.html","title":{"rendered":"I cupcakes mostruosi"},"content":{"rendered":"

Come vi ho anticipato nel post precedente, ho organizzato una piccola festa per il mio compleanno a tema Halloween.
\nOltre alla pumpkin pie, la cui ricetta\u00a0si trova QUI<\/a>,\u00a0ho\u00a0preparato un piccolo esercito\u00a0di cupcakes mostruosi<\/strong>.<\/p>\n

\"\"La ricetta l’ho trovata sul sito di Martha Stewart<\/a>\u00a0e l’ho dovuta modificare\u00a0un po’ perch\u00e8 non ho trovato il latticello<\/strong>, che per\u00f2 si pu\u00f2 sostituire con met\u00e0 latte e met\u00e0\u00a0yogurt magro.<\/p>\n

Gli ingredienti per circa 18 cupcakes<\/strong> sono:<\/p>\n

– 1,5 cup di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli<\/a>
\n– 1,5 cup di zucchero
\n– 60g di cacao amaro in polvere
\n– 2 uova
\n– 3 cucchiai di olio di mais
\n–\u00a0160ml di acqua tiepida
\n– 80ml di latte
\n– 80ml di yogurt magro
\n– 1 bacca di vaniglia
\n– 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
\n–\u00a01\/2 cucchiaino di lievito per dolci
\n– 1\/3 cucchiaino di sale<\/p>\n

Per il frosting<\/strong>:<\/p>\n

– 340g di burro morbido
\n– 450g di zucchero a velo
\n– 1\/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
\n– coloranti\u00a0alimentari spray
\n– pasta di zucchero<\/p>\n

Iniziamo preparando il frosting<\/strong>: montiamo con una frusta il burro aggiungendo lo zucchero a velo un cucchiaio alla volta.
\nQuando la crema al burro<\/strong> risulta liscia e uniforme, uniamo l’estratto di vaniglia e incorporiamolo interamente.<\/p>\n

\"\"Passiamo ai cupcakes<\/strong>: mescoliamo insieme la farina, lo zucchero, il cacao, il bicarbonato, il lievito e il sale.<\/p>\n

\"\"Uniamo i restanti ingredienti e mescoliamo il tutto, dovremo ottenere un composto<\/strong> quasi liquido e omogeneo.<\/p>\n

\"\"Rivestiamo uno stampo per cupcakes con i pirottini in carta e riempiamo ognuno con l’impasto, fermandoci circa 1cm prima del bordo.
\nFatto questo cuociamo i cupcakes nel forno preriscaldato a 175\u00b0C per circa 20′ o finch\u00e9 non si possono premere con un dito<\/strong> senza lasciare traccia, come fossero una spugna.<\/p>\n

\"\"Lasciamoli raffreddare completamente e ricopriamoli con uno strato generoso di crema al burro.
\nOra inizia la parte divertente.
\nSpruzziamo<\/strong> i cupcakes con i coloranti, visto il tema\u00a0consiglio di utilizzare il nero, il viola e l’arancione.
\nStendiamo la pasta di zucchero bianca e ricaviamo due dentini<\/strong> e un occhio<\/strong> tondo per ogni cupcake.
\nCon la pasta di zucchero nera realizziamo le pupille e applichiamole sugli occhi, alcune al centro e altre vicino al bordo.
\nApplichiamo un occhio su ogni cupcake, leggermente decentrato, e mettiamo i due dentini sul lato opposto, infilandoli nella crema al burro.<\/p>\n

\"\"Abbiamo cos\u00ec realizzato i dolci mostricciatoli<\/strong>.
\nAmmetto che il frosting \u00e8 veramente tanto dolce, quindi se preferite qualcosa di pi\u00f9\u00a0 soft\u00a0vi consiglio di optare per una bella dose di panna montata<\/strong> leggermente zuccherata.
\nLa base, invece, \u00e8 ottima, soffice e cioccolatosa al punto giusto.<\/p>\n

Ovviamente non mi sono limitata solo ai cupcakes e alla torta di zucca.
\nHo preparato tanti biscotti di frolla montata<\/strong> a forma di zucca, QUI<\/a> potete trovare la ricetta (nella foto: vassoio in cartone I Cook Cake<\/a>).<\/p>\n

\"\"E ho riempito una zucca di plastica con caramelle e cioccolatini.<\/p>\n

\"\"Infine non sono mancati i regali (nella foto:<\/em> carta e nastro Star
\nPennsylvania<\/a>).<\/p>\n

\"\"Dimenticavo, ho anche portato a lavoro<\/strong> un po’ di biscotti, fatti con lo stesso impasto delle zucche, e un ciambellone allo yogurt e cioccolato, fatto con la ricetta dei muffin che ci sono QUI<\/a> (nella foto: <\/em>stampo pizza rettangolare Granforno<\/u> Domo<\/a>\u00a0e\u00a0carta Star Pennsylvania<\/a>).<\/p>\n

\"\"Devo dire che la festa da brivido<\/strong> \u00e8 stata un grande successo e mi sono divertita moltissimo.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Come vi ho anticipato nel post precedente, ho organizzato una piccola festa per il mio compleanno a tema Halloween. Oltre alla pumpkin pie, la cui ricetta\u00a0si trova QUI,\u00a0ho\u00a0preparato un piccolo esercito\u00a0di cupcakes mostruosi. La ricetta l’ho trovata sul sito di Martha Stewart\u00a0e l’ho dovuta modificare\u00a0un po’ perch\u00e8 non ho trovato il latticello, che per\u00f2 si…<\/p>\n

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