{"id":147,"date":"2012-12-18T19:13:00","date_gmt":"2012-12-18T18:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=147"},"modified":"2019-07-13T14:32:34","modified_gmt":"2019-07-13T12:32:34","slug":"biscotti-per-lalbero-di-natale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2012\/12\/biscotti-per-lalbero-di-natale.html","title":{"rendered":"Biscotti per l’albero di Natale"},"content":{"rendered":"

Manca una sola settimana a Natale, perci\u00f2 la parola d’ordine non pu\u00f2 che essere biscotti<\/strong>!
\nE\u00a0volendo\u00a0immegermi pienamente\u00a0nell’atmosfera natalizia,\u00a0\u00a0ho\u00a0optato per\u00a0i biscotti da appendere<\/strong> all’albero di Natale.<\/p>\n

\"\"Per la ricetta mi sono ispirata ai biscotti di Natale del libro “Oggi cucino io – Dolci e biscotti”<\/strong>.<\/p>\n

Gli ingredienti per circa 30 biscotti<\/strong> sono:<\/p>\n

– 225g di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli<\/a>
\n– 70g di zucchero di canna
\n– 40g di burro
\n– 3 cucchiai di latte
\n– 1 cucchiaio di miele biologico di fiori non\u00a0riscaldato\u00a0Mielbio Rigoni di Asiago<\/a>
\n– 2 cucchiaini di cannella in polvere
\n– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
\n– 1\/2 cucchiaino di bicarbonato
\n– 1 tuorlo
\n– sale
\n– cioccolato bianco<\/p>\n

Facciamo sciogliere<\/strong> il burro in un pentolino, insieme allo zucchero di canna e al miele (nella foto:<\/em> casseruola ad un manico in rame con rivestimento in acciaio Historic<\/u> Steel Pan<\/a>).<\/p>\n

\"\"In una ciotola mescoliamo la farina, la cannella<\/strong>, lo zenzero<\/strong>, il bicarbonato e un pizzico di sale.
\nAggiungiamo il burro sciolto, il\u00a0latte e il tuorlo\u00a0e impastiamo il tutto, fino ad ottenere un composto sodo.<\/p>\n

\"\"Avvolgiamo l’impasto nella pellicola da cucina e lasciamolo riposare in frigorifero per 1h.
\nPassato questo tempo, riprendiamo l’impasto, lavoriamolo un po’ con le mani e stendiamolo con il mattarello su un piano infarinato<\/strong>, fino ad uno spessore di 5mm.
\nCon delle formine ricaviamo tanti biscotti forati al centro, in modo che sia possibile appenderli con facilit\u00e0 (nella foto:<\/em> tagliabiscotti in plastica Tescoma<\/a>).<\/p>\n

\"\"Trasferiamo i biscotti su due leccarde<\/strong> rivestite di carta da forno (nella foto:<\/em> carta da forno riutilizzabile Tescoma<\/a>).<\/p>\n

\"\"Cuociamoli nel forno preriscaldato a 180\u00b0C per circa 10′ o finch\u00e9 non diventano leggermente dorati<\/strong>.<\/p>\n

\"\"Lasciamo raffreddare completamente i biscotti; nel frattempo facciamo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, senza che l’acqua sottostante raggiunga l’ebollizione.
\nTravasiamo il cioccolato fuso<\/strong> in una sac \u00e0 poche o in una penna per decorare e\u00a0arricchiamo i biscotti con tanti ghirigori, puntini, righine e qualsiasi cosa possa suggerirci la fantasia (nella foto:<\/em> penna decora dolci in silicone Tescoma<\/a>).<\/p>\n

\"\"Lasciamo riposare i biscotti in un luogo freddo o, se abbiamo abbastanza posto, direttamente in frigorifero, cos\u00ec da far solidificare il cioccolato, dopodich\u00e9 armiamoci di forbici e nastrini<\/strong> e leghiamo i biscotti all’albero di Natale.<\/p>\n

\"\"Vi garantisco che il divertimento con questi biscotti \u00e8 assicurato!
\nL’unico appunto\u00a0\u00e8 che durano poco, in quanto ogni volta che si passa davanti all’albero di Natale il profumo di spezie<\/strong> e tale che si finisce per staccarli e mangiarli subito.
\nSe volete ovviare a questo piccolo inconveniente, vi baster\u00e0 chiuderli uno ad uno in piccoli sacchetti di cellophane<\/strong>, cos\u00ec resteranno in salvo e\u00a0fragranti a lungo.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manca una sola settimana a Natale, perci\u00f2 la parola d’ordine non pu\u00f2 che essere biscotti! E\u00a0volendo\u00a0immegermi pienamente\u00a0nell’atmosfera natalizia,\u00a0\u00a0ho\u00a0optato per\u00a0i biscotti da appendere all’albero di Natale. Per la ricetta mi sono ispirata ai biscotti di Natale del libro “Oggi cucino io – Dolci e biscotti”. Gli ingredienti per circa 30 biscotti sono: – 225g di farina…<\/p>\n

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