Eccomi di nuovo sul blog dopo pi\u00f9 di una settimana di pausa, con una ricettina molto sostanziosa: le costolette di agnello al limone<\/b>\u00a0con contorno di funghi e piselli<\/b>.<\/p>\n

Gli ingredienti per 4 persone<\/b> sono:<\/p>\n<\/div>\n
– 12 costolette di agnello<\/div>\n
– succo di limone<\/div>\n
– olio\u00a0extravergine di oliva\u00a0Dante<\/a><\/div>\n
– sale marino rosso delle Hawaii Gemma di Mare<\/a><\/p>\n<\/div>\n
Gli ingredienti per il contorno <\/b>sono:<\/p>\n<\/div>\n– 250g di funghi champignon<\/div>\n
– 100g di piselli surgelati<\/div>\n
– olio\u00a0extravergine di oliva\u00a0 Dante<\/a><\/div>\n
– sale<\/div>\n
– pepe<\/p>\n<\/div>\n
Per prima cosa occupiamoci del contorno<\/b>: puliamo i funghi champignon eliminando la buccia, poi tagliamoli a pezzi grossi e rosoliamoli in padella con un filo d’olio, sale e pepe (nella foto:\u00a0<\/em>padella con rivestimento antiaderente\u00a0Salento White Stone<\/span>\u00a0Ballarini<\/a>).<\/p>\n
$\"\"$ Quando iniziano ad appassire uniamo i <\/span>piselli <\/b>e mescoliamo.<\/p>\n
$\"\"$ <\/span>Lasciamo cuocere le verdure per circa 20′, mescolando spesso.<\/div>\n
Mentre il contorno procede la sua cottura possiamo iniziare ad occuparci della carne<\/b>.<\/div>\nFacciamo scaldare a fuoco vivace una padella antiaderente o una bistecchiera, quando \u00e8 bella calda disponiamo al suo interno le costolette spennellate da entrambe i lati con poco olio (nella foto: <\/i>bistecchiera antiaderente\u00a0iLoveCooking Grill<\/u> Ballarini<\/a>).<\/p>\n
$\"\"$ Lasciamo cuocere le costolette <\/b>per 2′ circa,\u00a0dopodich\u00e9\u00a0giriamole dall’altro lato e attendiamo altri 2′.<\/p>\n
$\"\"$ Abbassiamo la fiamma e continuiamo la cottura per circa 15′, girandole di tanto in tanto.<\/div>\n
Se le vogliamo ben cotte <\/b>cuociamole per 20′.<\/div>\nServiamo le costolette ben calde con un po’ di succo di limone e il sale rosso, accompagnate da funghi e piselli.<\/p>\n
$\"\"$ I piselli e i funghi champignon insieme stanno molto bene, l’agnello<\/b>… o piace o non piace.<\/div>\n
Sebbene sia un tipo di carne piuttosto grasso, io lo adoro!<\/p>\n<\/div>\nBuona serata!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Eccomi di nuovo sul blog dopo pi\u00f9 di una settimana di pausa, con una ricettina molto sostanziosa: le costolette di agnello al limone\u00a0con contorno di funghi e piselli. Sar\u00f2 crudele, ma adoro l’agnello! Gli ingredienti per 4 persone sono: – 12 costolette di agnello – succo di limone – olio\u00a0extravergine di oliva\u00a0Dante – sale marino…<\/p>\n
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