In previsione dei bagordi pasquali, vi lascio una ricetta nutriente e salutare: i ceci neri con riso Basmati e gamberetti<\/b>.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Ceci-neri-con-riso-Basmati-e-gamberetti-1.jpg\")
Dovete sapere che circa un mese fa ho messo piede per la prima volta in un supermercato dedicato interamente ai prodotti biologici<\/b>.
\nSono sempre stata scettica nei confronti di questi negozi, ma quando ho visto un intero scaffale dedicato ai legumi<\/b> ho dovuto ricredermi.
\nTra le cose che mi hanno conquistata al primo posto si posizionano proprio i ceci neri<\/b>.<\/p>\n
Gli ingredienti per 2 persone<\/b> sono:<\/p>\n
– 200g di ceci neri secchi Mettiamo i ceci a bagno <\/b>in acqua fredda almeno 12h prima di iniziare a cucinare. Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In previsione dei bagordi pasquali, vi lascio una ricetta nutriente e salutare: i ceci neri con riso Basmati e gamberetti. Dovete sapere che circa un mese fa ho messo piede per la prima volta in un supermercato dedicato interamente ai prodotti biologici. Sono sempre stata scettica nei confronti di questi negozi, ma quando ho visto…<\/p>\n
\n– 150g di riso Basmati
\n– 20 gamberetti sgusciati
\n– 1\/2 dado per brodo vegetale
\n– 1 spicchio d’aglio
\n– olio\u00a0extravergine di oliva\u00a0Dante<\/a>
\n– 1 cucchiaino di curry
\n– sale<\/p>\n
\nPassato questo tempo scoliamo i ceci e trasferiamoli in pentola con abbondante acqua fredda, l’aglio sbucciato, il mezzo dado vegetale e un pizzico di sale.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Ceci-neri-con-riso-Basmati-e-gamberetti-2.jpg\")
Se usiamo la pentola a pressione<\/b> la cottura durer\u00e0 40′ dal sibilo della valvola, altrimenti dovremo cuocere i ceci per circa 1h 30′ dall’ebollizione.
\nMentre attendiamo facciamo bollire il riso Basmati<\/b> in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
\nInfine cuociamo i gamberetti in acqua bollente aromatizzata con il curry per circa 5′\u00a0(nella foto:<\/em>\u00a0casseruola a due maniglie\u00a0in alluminio pressofuso\u00a0Soft<\/span>\u00a0Risol\u00ec<\/a>).<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Ceci-neri-con-riso-Basmati-e-gamberetti-3.jpg\")
Scoliamo i ceci, il riso e i gamberetti e disponiamoli nel piatto, infine condiamoli <\/b>con un filo d’olio.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Ceci-neri-con-riso-Basmati-e-gamberetti-4.jpg\")
Dopo un piatto cos\u00ec ci si sente sazi <\/b>e in pace con il mondo.
\nIl mio parere sui ceci neri? Buonissimi!
\nMi sa che devo proprio aggiungere il supermercato biologico alla lista dei preferiti per la spesa.<\/p>\n