{"id":114,"date":"2013-07-25T17:43:00","date_gmt":"2013-07-25T15:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.panperfocacciablog.ifood.it\/?p=114"},"modified":"2019-07-03T17:13:20","modified_gmt":"2019-07-03T15:13:20","slug":"melanzane-grigliate-con-caprino-pesche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panperfocacciablog.com\/2013\/07\/melanzane-grigliate-con-caprino-pesche.html","title":{"rendered":"Melanzane grigliate con caprino, pesche e peperoni"},"content":{"rendered":"

Per la serie “Le ricette che piacciono a Roberto ma che io non mangio perch\u00e9 c’\u00e8 il formaggio”, ecco a voi le melanzane grigliate con caprino, pesche e peperoni<\/b>.<\/p>\n

\"\"Gli ingredienti <\/b>sono:<\/p>\n

– 1 melanzana piccola
\n– 150g di formaggio caprino Delicapra<\/u> Camoscio D’Oro<\/a>
\n– 2 filetti di peperoni\u00a0Peperlizia<\/span>\u00a0Ponti<\/a>
\n– 1\/2 pesca
\n–\u00a0glassa gastronomica all’aceto balsamico\u00a0Ponti<\/a>
\n– sale
\n– pepe<\/p>\n

Tagliamo le melanzane a fette, cospargiamole con del sale grosso e poniamole in uno scolapasta, schiacciandole con un peso, in modo che possano perdere il liquido in eccesso.
\nLasciamole riposare per circa 30′, dopodich\u00e9 sciacquiamole sotto l’acqua, asciughiamole bene e grigliamole<\/b> da entrambe i lati finch\u00e9 i bordi non si arricciano.<\/p>\n

\"\"A parte mescoliamo il formaggio caprino con le pesche e i peperoni tagliati a cubettini<\/b> e un pizzico di sale e di pepe.<\/p>\n

\"\"Distribuiamo il composto <\/b>sulle melanzane aiutandoci con due cucchiai e decoriamo con un po’ di glassa all’aceto balsamico.<\/p>\n

\"\"Molto semplice da preparare, \u00e8 un piatto che va bene come spuntino<\/b>, come aperitivo <\/b>o come antipasto<\/b>.<\/p>\n

Buona serata!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per la serie “Le ricette che piacciono a Roberto ma che io non mangio perch\u00e9 c’\u00e8 il formaggio”, ecco a voi le melanzane grigliate con caprino, pesche e peperoni. Gli ingredienti sono: – 1 melanzana piccola – 150g di formaggio caprino Delicapra Camoscio D’Oro – 2 filetti di peperoni\u00a0Peperlizia\u00a0Ponti – 1\/2 pesca –\u00a0glassa gastronomica all’aceto…<\/p>\n

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