Sono giorni e giorni che non scrivo sul blog, ma sono sicura che per questa volta potrete chiudere un occhio.
La ricetta che vi lascio oggi è la mia risposta a tutti coloro che mi dicono che non cucinano piatti di pesce perché troppo impegnativi: il trancio di salmone alla piastra.
Gli ingredienti per 2 persone sono:
– 2 tranci di salmone
– insaporitore per pesce
– olio
Prendete i due tranci di salmone, rigorosamente a temperatura ambiente, e spennellateli da entrambi i lati con pochissimo olio.
Scaldate una piastra sul fuoco finché non diventa rovente, quando è pronta adagiate i due tranci di salmone.
Cuoceteli per 3′, senza mai girarli, poi girateli e cuoceteli altri 3′.
Spostateli sul piatto e cospargeteli con l’insaporitore per pesce o con un mix di erbe aromatiche tritate e sale.
Veloce vero?
La superficie resta croccante e gustosa, preservando l’interno che resta più tenero e delicato, una vera delizia.
Buona serata!
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