Pan Per Focaccia https://www.panperfocacciablog.com Una porta aperta sulla cucina di casa mia Sat, 29 Jun 2019 08:17:02 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 Trancio di salmone alla piastra https://www.panperfocacciablog.com/2016/06/trancio-di-salmone-alla-piastra.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=trancio-di-salmone-alla-piastra https://www.panperfocacciablog.com/2016/06/trancio-di-salmone-alla-piastra.html#comments Wed, 22 Jun 2016 18:26:11 +0000 https://www.panperfocacciablog.com/?p=4297

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]]> Ebbene si, sono imperdonabile.
Sono giorni e giorni che non scrivo sul blog, ma sono sicura che per questa volta potrete chiudere un occhio.
La ricetta che vi lascio oggi è la mia risposta a tutti coloro che mi dicono che non cucinano piatti di pesce perché troppo impegnativi: il trancio di salmone alla piastra.

Trancio di salmone alla piastra 1Gli ingredienti per 2 persone sono:

– 2 tranci di salmone
– insaporitore per pesce
– olio

Prendete i due tranci di salmone, rigorosamente a temperatura ambiente, e spennellateli da entrambi i lati con pochissimo olio.

Trancio di salmone alla piastra 2 Scaldate una piastra sul fuoco finché non diventa rovente, quando è pronta adagiate i due tranci di salmone.
Cuoceteli per 3′, senza mai girarli, poi girateli e cuoceteli altri 3′.
Spostateli sul piatto e cospargeteli con l’insaporitore per pesce o con un mix di erbe aromatiche tritate e sale.

Trancio di salmone alla piastra 3Veloce vero?
La superficie resta croccante e gustosa, preservando l’interno che resta più tenero e delicato, una vera delizia.

Buona serata!

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