La torta è costituita da un pan di spagna tagliato in tre, farcito con crema al cioccolato fondente e crema chantilly. La ricetta del pan di spagna la trovate QUI.

La crema al cioccolato amaro l’ho fatta con:

– 125g di cioccolato fondente
– 125g di panna liquida
– 75g di panna montata

La crema chantilly, invece, con:

– 200ml di panna fresca
– 40g di zucchero a velo
– una bacca di vaniglia

La copertura è fatta di panna montata, decorata con la crema di burro (le pseudo-rose e la scritta) e la royal icing (fiorellini).
Vi prego di chiudere un occhio sulle rose perchè sono il mio primo tentativo

Che altro dire… auguri alla mamma!!