Gli ingredienti per una torta da 26cm di diametro sono:

– 180g di burro morbido
– 250g di farina per dolci e sfoglie Molino Rosignoli
– 250g di zucchero
– 2 uova
– 1 tuorlo
– 200g di nocciole tritate
– 8g di lievito per dolci
– 1 bacca di vaniglia
– 100g di gocce di cioccolato fondente

Impastiamo insieme la farina, lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia, le nocciole tritate, il lievito e il burro a pezzetti fino ad ottenere un composto farinoso e omogeneo.

Aggiungiamo le uova e il tuorlo, dopodiché uniamo le gocce di cioccolato (nella foto: spatola in silicone con manico in plastica Tescoma).

Versiamo l’impasto in uno stampo apribile leggermente unto di burro e infarinato, cercando di uniformare la superficie con una spatola (nella foto: stampo apribile a due fondi in acciaio con rivestimento antiaderente Keramìa Guardini).

Infine cuociamo la torta nella parte bassa del forno preriscaldato a 180°C per circa 40′, verificando la cottura con uno stecchino (nella foto: alzatina in plastica Cosmoplast e carta a pizzo I Cook Cake).

Il sapore di questa torta è molto buono ed è perfetta per la merenda e per la colazione, magari accompagnata da una tazza di te caldo o di latte.
Le nocciole si possono sostituire con le mandorle o con altra frutta secca a piacere.

Buona serata!