Pan Per Focaccia https://www.panperfocacciablog.com Una porta aperta sulla cucina di casa mia Sat, 13 Jul 2019 12:45:16 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 Tartare di tonno https://www.panperfocacciablog.com/2012/12/tartare-di-tonno.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=tartare-di-tonno https://www.panperfocacciablog.com/2012/12/tartare-di-tonno.html#comments Thu, 06 Dec 2012 20:46:00 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=149

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]]> Ritorno sul blog con un post rapidissimo e all’insegna della pigrizia.
Infatti questa volta non solo la ricetta non è mia, ma non l’ho neanche preparata io.
Di cosa si tratta? Di una gustosa tartare di tonno del mio amico Michele.

Gli ingredienti per 2 persone sono:

– 100g di tonno fresco a cubetti
– 1/2 limone
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
– glassa all’aceto balsamico
– sale marino nero delle Hawaii Gemma di Mare
– pepe
– zenzero in polvere

Mettiamo il tonno in una ciotola e condiamolo con l’olio, il succo del limone, un pizzico di sale nero, una spolverata di pepe e pochissimo zenzero.
Mescoliamo il tutto e lasciamo riposare per circa 30′, mescolando ogni tanto.

Infine disponiamo il tonno al centro del piatto e decoriamolo con la glassa all’aceto balsamico e qualche granello di sale nero.

La tartare di tonno è molto fresca, inoltre è molto versatile perché possiamo proporla sia come antipasto che come secondo leggero. Potrebbe rivelarsi una buona idea per il menù delle feste, del resto il Natale ormai è alle porte.

Buona serata!

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