Visto che ancora non l’ho pubblicata sul blog, vi propongo una delle ultime puntate di “Cooking Students”, ovvero le tagliatelle con i carciofi (sul sito trovate tutti i dettagli per la preparazione e le foto per ogni passaggio). La ricetta l’ho presa dal libro “I Buonissimi – Primi piatti”.

Gli ingredienti per 4 persone sono:

– 400g di tagliatelle
– 4 carciofi
– 200g di salsa di pomodoro
– 1 spicchio d’aglio
– 1/2 limone
– 1 noce di burro
– prezzemolo
– maggiorana
– olio
– sale

La parte più fastidiosa della ricetta è sicuramente la pulizia dei malefici carciofi (che una volta puliti vanno immersi in acqua e limone per non farli annerire), ma si può dire che lo sforzo viene ripagato quando dalla pentola inizia a spandersi un delizioso profumino.

Per il resto basta soffriggere l’aglio con gli aromi, aggiungere i carciofi, quindi la salsa e il sale. Il tutto deve cuocere per circa 30′ e, sul finire della cottura, si aggiunge la noce di burro, si salta la pasta già cotta nel sugo e… si mangia!

Vi ricordo inoltre l’appuntamento di domani con il concerto della corale “Ora è tempo di gioia”.

Per chi fosse interessato, ecco le coordinate:

Ore 21:00
Chiesa Santa Maria Assunta
Piazza Boschiaffi 10 – Caselle (TO)

Per maggiori informazioni cliccate sul logo qui sotto.

Buon weekend!