Essendo il caro SpongeBob Squarepants una spugna, ho cercato di dargli l’aspetto più molloso possibile.

Gli ingredienti per il pan di spagna di 21cm x 28cm sono:

– 5 uova
– 62g di farina
– 63g di fecola
– 150g di zucchero
– 1
pizzico di lievito per dolci
– buccia grattugiata di 1 limone
– burro

Per la crema pasticcera alla vaniglia:

– 250ml di latte
– 2 tuorli
– 62g di zucchero
– 25 g di farina
–
semi di 1 bacca di vaniglia

Per la bagna:

– 1/3 di bicchiere di brandy
– 2/3 di bicchiere di acqua
– 1 cucchiaio di zucchero
– buccia di 1 limone

Ho preparato il pan di spagna (ho usato la ricetta che c’è QUI), l’ho tagliato a metà e ho spennellato i lati interni con la marmellata biologica di albicocche Fiordifrutta Rigoni di Asiago.
Ho bagnato il pan di spagna con una soluzione di acqua, brandy e zucchero aromatizzata al limone portata a bollore per 5′ e l’ho farcito con la crema pasticcera alla vaniglia (ricetta QUI, sostituendo la buccia di arancia con i semi della bacca di vaniglia).
Infine ho spennallato la superficie con 3 cucchiai di marmellata di albicocche sciolta al microonde con un cucchiaio d’acqua.

Fatto questo mi sono dedicata alla decorazione, questa volta ho usato il fondente di zucchero già pronto bianco, rosso e nero (questi due colori sono difficili da ottenere con il colorante).
Per il giallo e il marrone ho usato colorante e pennello, ieri era troppo caldo per colorare la pasta di zucchero, avrei dovuto manipolarla a lungo e sarebbe diventata troppo morbida.
Gli ultimi dettagli, come le pupille, la bocca e le righe dei calzini, li ho realizzati con i pennarelli alimentari.

Finita la torta mi sono dedicata alle foto.

Ho inquadrato la manina.

Il piedino.

E anche la cravatta.

Devo dire che SpongeBob è stato un bravo modello, è stato fermo in posa, senza battere ciglio (nella foto: carta a pizzo I Cook Cake).

Questa torta è stata il gran finale di un apericena che ci ha visti impegnati ai fornelli tra mercoledì e giovedì.
Nei prossimi giorni vi mostrerò tutto quello che abbiamo preparato!

Buon weekend!