Gli ingredienti per 2 persone sono:

– 4 seppie
– 180g di farina per polenta
– 4 cucchiai di piselli surgelati
– 250ml di salsa di pomodoro
– peperoncino secco
– olio extravergine di oliva Dante
– sale

Iniziamo pulendo le seppie e tagliando le teste a striscioline e i gruppi dei tentacoli in quattro pezzi (io, da brava pigrona, le ho acquistate già pulite).

Facciamo scaldare un poco d’olio in una casseruola e uniamo le seppie (nella foto: casseruola a due maniglie con rivestimento antiaderente Salento White Stone Ballarini).

Lasciamole cuocere un paio di minuti, quando iniziano ad arricciarsi un po’ uniamo la salsa di pomodoro e un pezzettino di peperoncino secco.

Facciamo cuocere per circa 10′, dopodiché uniamo i piselli surgelati e, se il sugo è troppo asciutto, un poco d’acqua.

Cuociamo per altri 20′ con il coperchio e, verso la fine della cottura, aggiungiamo un pizzico di sale.
Nel frattempo prepariamo la polenta: dato che non avevo molta voglia di passare il tempo a mescolare ho acquistato la farina che cuoce in meno tempo, l’ho versata a pioggia nell’acqua salata e mescolata ininterrottamente per soli 8′.
Una volta cotta disponiamola su un vassoio e lasciamola rapprendere per qualche minuto.

Infine serviamola con le seppie calde e un’abbondante dose di sugo e piselli  (nella foto: pirofila in terracotta smaltata Acqua Fratelli Colì).

A me piacciono tantissimo le seppie, in più mangerei polenta come contorno di qualsiasi cosa, quindi posso solo affermare che questo piatto è buono e perfetto.
Forse sono un po’ di parte, che dite?
Provate e fatemi sapere.

Buona serata!