Gli ingredienti per 3 persone sono:

– 300g di scialatielli al limone al bronzo La Fabbrica della Pasta di Gragnano
– 300g di code di gamberi
– 6 pomodorini
– 200ml di passata di pomodoro
– prezzemolo
– 1 peperoncino secco
– 1/2 cucchiaino di paprika dolce
– 1 spicchio d’aglio
– olio
– sale

Per prima cosa scottiamo le code di gambero in acqua bollente per 5′, poi scoliamole e togliamo loro la scorza, la coda e le zampette.
In una padella molto ampia facciamo soffriggere lo spicchio d’aglio ben pulito e lavato in poco olio.
Quando l’aglio inizia ad assumere un colorito dorato aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e lasciamoli soffriggere per 5′.

Aggiungiamo i gamberi e lasciamoli insaporire per un paio di minuti.

Prepariamo a parte il prezzemolo tritato, il peperoncino grattugiato e la paprika (nella foto: grattugia per spezie in acciaio Microplane acquistabile su Coltelleria Collini).

Aggiungiamo la passata di pomodoro, il prezzemolo, la paprika, il peperoncino e un pizzico di sale e, nel frattempo, cuociamo la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi riportati sulla confezione.
Prendiamo un mestolo di acqua di cottura della pasta e uniamolo al sugo.

Quando la pasta è al dente scoliamola e ripassiamola in padella con il sugo (nella foto: piatto in ceramica decorato CHS Group).

Non avevo mai provato prima la pasta aromatizzata al limone, ma devo ammettere che con il pesce si sposa perfettamente.

Buona giornata!