Questa ricetta di una facilità disarmante proviene dal libro “Delizie divine” di Nigella Lawson, ho fatto qualche modifica per riadattarla agli ingredienti che avevo in casa.

Gli ingredienti per circa 24 quadrotti sono:

– 200g di burro di arachidi
– 200g di zucchero a velo
– 200g di cioccolato al latte
– 100g di cioccolato fondente
– 50g di zucchero di canna integrale

Mescoliamo in una ciotola il burro di arachidi, lo zucchero di canna, lo zucchero a velo e 50g di burro.
Prendiamo una teglia rettangolare da 22x24cm, rivestiamo di carta forno e distribuiamo il composto in uno strato il più possibile omogeneo.

Mettiamo in un contenitore adatto al microonde i due tipi di cioccolato e un cucchiaio di burro e facciamo fondere nel microonde a potenza media per 1′. Mescoliamo il cioccolato e facciamolo fondere ancora per 1′. Continuiamo a mescolare e riscaldare finché il cioccolato non risulta completamente sciolto.
Versiamo il cioccolato fuso sullo strato di burro di arachidi e livelliamolo.

Copriamo la teglia con la pellicola da cucina, senza toccare il cioccolato, e lasciamo raffreddare in frigorifero per almeno 1h (o in congelatore per almeno 30′).
Togliamo il tutto dalla teglia e tagliamo i quadrotti con un coltello affilato.

Diciamo che un quadrotto è sufficiente a sfamarvi per qualche ora!
Però sono buonissimi e fanno dimenticare immediatamente il carico di calorie che portano con sé.

Buona domenica!