Ho apportato qualche piccola modifica, ma in ogni caso l’idea di base è la stessa.

Gli ingredienti per 3 persone sono:

– 1 polipo da 600g bollito
– 3 patate
– pane grattugiato
– prezzemolo tritato
– aglio secco in polvere
– olio
– sale

Se avete qualche dubbio in merito al bollire il polipo, date un’occhiata QUI.
Iniziamo ad accendere il forno a 180°C, in modo che si riscaldi mentre prepariamo le restanti cose.
Prendiamo le patate, sbucciamole, tagliamole in pezzi grossi e cuociamole al vapore per circa 10′.
In una pirofila mettiamo le patate, il polipo tagliato a pezzi grossolani, il prezzemolo, l’olio, il sale e l’aglio (se non abbiamo quello in polvere possiamo tranquillamente sminuzzare uno spicchio d’aglio).
Mescoliamo bene il tutto e cospargiamo con pane grattugiato a piacere.

Inforniamo per 40′ circa, a metà cottura mescoliamo e cospargiamo nuovamente di pane grattugiato.

Questo piatto ci è piaciuto molto, è un buon modo per mangiare il polipo anche in inverno, quando le pietanze fredde non sono tanto gradite.

Vi ricordo che avete tempo fino a domani per partecipare al blog candy di “Pan per focaccia”, se non volete perdere quest’iniziativa cliccate sul banner qui sotto.

Buona giornata!