Pan Per Focaccia https://www.panperfocacciablog.com Una porta aperta sulla cucina di casa mia Wed, 24 Jul 2019 09:47:32 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 Pepite di pollo al curry https://www.panperfocacciablog.com/2012/02/pepite-di-pollo-al-curry.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pepite-di-pollo-al-curry https://www.panperfocacciablog.com/2012/02/pepite-di-pollo-al-curry.html#comments Fri, 24 Feb 2012 13:20:00 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=197

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]]> Se vi siete chiesti cosa ne fosse stato di me nei giorni passati eccomi pronti a svelare il mistero: da domenica sono tappata in casa con una mirabolante influenza.
A causa delle mie manie di protagonismo non mi sono accontentata di un paio di giorni di febbre, ma ho preferito passare a letto un’intera settimana, condendo il tutto con cortisone e pasticche varie.
Oggi, finalmente, riesco a fissare il monitor del pc per più di 5′, ma per non abusare di tanta grazia vi lascio una ricetta velocissima realizzata da Roberto: le pepite di pollo al curry.

Gli ingredienti per 2 persone sono:

– 300g di petto di pollo
– farina 00
– curry
– olio di semi
– sale

Mescoliamo in un piatto un po’ di farina con un cucchiaino colmo di curry.

Tagliamo il petto di pollo a cubetti e rotoliamoli nella farina speziata, dopodiché scuotiamoli per eliminare la farina in eccesso.
In una padella scaldiamo un dito d’olio di semi, quando è bollente uniamo il pollo e cuociamolo per circa 10′ o finché non diventa ben dorato tutto intorno.
Togliamo le pepite dall’olio e lasciamole asciugare sulla carta per fritti o su carta da cucina, fatto questo saliamole e serviamo in tavola.

Potete servirle con delle verdure croccanti (QUI la ricetta) o con delle crocchette di patate light che potete trovare QUI.

Buon weekend!

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