Gli ingredienti sono:

– patate nuove
– cumino
– olio extravergine di oliva Dante
– fiore di sale Gemma di Mare

Prendiamo le patate, possibilmente tutte della stessa dimensione, e laviamole con abbondante acqua fredda per eliminare i residui di terra.
Asciughiamole con la carta da cucina e tagliamole a metà seguendo il lato lungo.

Spennelliamo una leccarda con l’olio e cospargiamo la sua superficie con semi di cumino a piacere.
Condiamo ogni mezza patata con del fiore di sale e qualche seme di cumino.

Infine adagiamo le patate sulla leccarda, con la buccia verso l’alto.

Cuociamole nel forno preriscaldato a 200°C per 1h, questo tempo va bene per patate di circa 8cm di lunghezza.

Possono essere mangiate con la buccia o senza a seconda dei gusti.

Buona serata!