Gli ingredienti per circa 15 finger food sono:

– 200g di pasta integrale Benedetto Cavalieri acquistabile su Atmosfera Italiana
– 1 scatoletta di tonno
– 2 cucchiai di capperi
– buccia di 1/2 limone
– olio extravergine di oliva Dante
– sale

Cuociamo la pasta in abbondante acqua bollente salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Scoliamo la pasta ben al dente e raffreddiamola sotto l’acqua fredda per una decina di secondi.
Fatto questo trasferiamola in una scodella, condiamola con olio d’oliva e lasciamola raffreddare completamente.
Condiamo la pasta con il tonno sgocciolato, i capperi e la buccia del limone grattugiata.

Aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo il tutto, io ho omesso il sale perchè i capperi che ho usato erano decisamente sapidi.
Mettiamo un po’ di pasta in ogni piattino finger food e decoriamo con un paio di pezzetti di buccia di limone.

Non avevo mai fatto la pasta fredda, ma sicuramente ripeterò l’esperimento perchè mi è piaciuta molto e con il caldo risulta decisamente gradevole.

Buona serata!

La ricetta partecipa al contest Ricette estive leggere indetto dal blog Atmosfera Italiana.