Gli ingredienti per 2 persone sono:

– 6 cicale
– 250g di ‘e Fidanzati Capresi La Fabbrica della Pasta di Gragnano
– salsa di pomodoro
– 1/2 cipolla piccola
– olio extravergine di oliva Dante
– sale

Tagliamo grossolanamente la cipolla pelata e pulita, mettiamola in padella con un paio di cucchiai d’olio e soffriggiamola (nella foto: padella con rivestimento antiaderente Salento White Stone Ballarini e poggiamestolo in plastica Cosmoplast).

Uniamo la salsa di pomodoro, mescoliamo bene e lasciamo cuocere per circa 5′.

Se usiamo cicale surgelate uniamole ora, se invece le abbiamo fresche aspettiamo altri 5′ e aggiungiamole insieme ad un poco d’acqua tiepida.

Lasciamole cuocere per circa 15′ e, nel frattempo, bolliamo la pasta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Quando la pasta è cotta scoliamola (nella foto: scolapasta in plastica Cosmoplast).

Togliamo le cicale dal sugo e mettiamole su un piatto.

Versiamo la pasta nel sugo e mescoliamo bene, affinché si condisca il più possibile.
Distribuiamo la pasta nei piatti e completiamo con le cicale.

Volendo si possono lasciare le cicale da parte e mangiarle dopo la pasta, se ne vengono cucinate di più possono diventare un valido secondo piatto.

Buona serata!