Per andare sul sicuro ho scelto un impasto che adoro da morire, quello della torta di yogurt. L’unica variazione è stata l’aggiunta del cioccolato, ma come potevo farne a meno?

Gli ingredienti per 24 muffins sono:

– 1 barattolino di yogurt
– 3 barattolini di farina
– 2 barattolini di zucchero
– 1 barattolino d’olio d’oliva
– 2 uova
– 1 bustina di lievito per dolci
– 60g di cioccolato

Si mescola semplicemente tutto insieme ad eccezione del cioccolato, che va tritato e aggiunto prima di infornare.

Per rivestire la teglia ho usato dei pirottini in carta che ho riempito fino a metà, ho quindi cotto i muffins nella parte bassa del forno a 180°C per 15′ circa. Trovate altri dettagli e foto nella mia rubrica Cooking Students su Ondequadre.

L’unica cosa che mi viene da consigliare è di non farli cuocere troppo, quindi se li infilziamo con lo stecchino non aspettiamoci che esca del tutto asciutto, l’importante è che non ci siano tracce di impasto.

Buona serata!