Il titolo è forse un po’ fuorviante, ma l’ho scelto perché è un piatto freddo come l’insalata di riso e, cosa non trascurabile, c’è proprio il riso!

Gli ingredienti per 1 persona sono:

– 100g di riso
– 150ml di acqua
– 1 cucchiaino di zucchero
– 2 cucchiaini di aceto bianco
– 1 scatoletta di tonno sott’olio
– salsa di soia
– alga nori
– semi di sesamo
– semi di papavero

La preparazione è molto rapida, basta infatti mescolare insieme il riso preparato con la stessa modalità degli onigiri (ricetta QUI) quando è ancora caldo, il tonno privato dell’olio in eccesso, l’alga nori tagliata a striscioline o tritata, i semi di papavero e di sesamo a piacere e la salsa di soia (con moderazione, assaggiate mentre condite per non rischiare di rendere il piatto troppo salato).
Lasciamo raffreddare ed è pronto.

A me e al mio fidanzato piace moltissimo, mentre i miei genitori, che non amano la cucina giapponese, non l’hanno gradito molto.
Un’ultima cosa: ho provato a conservarlo in frigorifero per vedere se il giorno dopo era commestibile, ma ha assunto una consistenza simile a quella della suola di scarpe, quindi è meglio non lasciare avanzi.

Buona serata!