Pan Per Focaccia https://www.panperfocacciablog.com Una porta aperta sulla cucina di casa mia Sat, 29 Jun 2019 15:36:43 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.8.10 Carciofi e patate in padella https://www.panperfocacciablog.com/2015/01/carciofi-e-patate-in-padella.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=carciofi-e-patate-in-padella https://www.panperfocacciablog.com/2015/01/carciofi-e-patate-in-padella.html#comments Wed, 07 Jan 2015 17:10:00 +0000 http://www.panperfocacciablog.ifood.it/?p=30

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]]> Anno nuove, nuove ricette.
Ho riflettuto lungamente su quale ricetta scegliere per questo inizio d’anno, poi mi è venuto in mente che questo è il periodo in cui ci si da una regolata, dopo essere sopravvissuti ai bagordi natalizi, così ho scelto questo contorno goloso e salutare: i carciofi e patate in padella.

Gli ingredienti per 2 persone sono:

– 250g di patate
– 2 carciofi
– origano secco
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Dante
– sale
– pepe

Sbucciamo le patate, laviamole a tagliamole a spicchi.
Cuociamole nel forno a microonde a 900W per 10′ in una pentola con coperchio, dopodiché lasciamole raffreddare.

Puliamo i carciofi e tagliamo anche loro a spicchi, poi peliamo i gambi e tagliamoli a tocchetti; cuociamoli in acqua bollente per 10′, poi scoliamoli e uniamoli alle patate.

Mettiamo l’olio in una padella e riscaldiamolo, poi aggiungiamo i carciofi e le patate e saltiamoli in padella a fuoco medio per 10′, aggiungendo origano secco a piacere, un pizzico di sale e di pepe.

Buona serata!

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